Dr Jonny BowdenDroga Jonny'ego do zostania dietetykiem była niczym innym niż typowa. W rzeczywistości dorastał w Jackson Heights, Queens, chcąc zostać muzykiem jazzowym. Jego dwa wielkie zainteresowania to muzyka i psychologia. Studiował w Juilliard przez kilka lat, mając nadzieję na dzień, w którym Miles Davis wezwie go na koncert, ale - niespodzianka, niespodzianka - to się nigdy nie zdarzyło. Jonny studiował u znakomitego pianisty jazzowego Herbiego Hancocka i prowadził zespoły jazzowe we wsi. Ostatecznie dostał koncert na fortepianie dla Alvin Ailey Dance Theatre i ostatecznie został uznany za jednego z najlepszych akompaniatorów tanecznych w Nowym Jorku. Jonny ukończył studia muzyczne na NYU (z nieletnią psychologią), skończył pracując w teatrze muzycznym, zrobił kilka broadwayowskich widowisk i współpracował z wieloma znanymi tym czasie Jonny zdołał zdobyć tytuł magistra psychologii, a także uzależnić się od narkotyków i alkoholu. W jakiś sposób pracował jako profesjonalny muzyk, ale był gruby, nie był w formie, palił i był uzależniony. Jego podróż od uzależnionego piekła do nirwany odnowy biologicznej doprowadziła go do tego, że stał się fanatykiem zdrowego stylu życia (nie wspominając o tym, że dał mu wewnętrzne okno na uzależnienie od jedzenia).Jonny uzyskał certyfikat osobistego trenera, ostatecznie zbierając 5 głównych certyfikatów od organizacji takich jak NASM (National Academy for Sports Medicine), ACSM (American College of Sports Medicine) i ACE (American Council on Exercise) i ostatecznie dostał pracę w Equinox, ostatecznie stając się Dziekan Equinox Fitness Training Institute. I w tym czasie zaczął kwestionować konwencjonalną wiedzę na temat diet o niskiej zawartości tłuszczu. Ostatecznie Jonny wrócił do szkoły i uzyskał doktorat z holistycznego odżywiania i zasiadł do egzaminów z odżywiania dla American College of Nutrition, zdobywając certyfikat zarządu i oznaczenie CNS (Certified Nutrition Specialist) od College Certification Board of Nutrition znaleźć Dr. Bowdena w Internecie, przejdź do: Stronie internetowej, Facebook, Instagram, youtube, Świergot. Książki i inne materiały tego głośnika Wielki mit cholesterolu + 100 przepisów na zapobieganie i cofanie się chorób serca The Great Cholesterol Myth Plus 100 Recipes ujawnia prawdziwych sprawców chorób serca, w tym: zapalenie, fibrynogen, trójglicerydy, homocysteinę, tłuszcz brzucha, stosunek trójglicerydów do HCL, wysoki poziom glikemii i oferuje 100 przepisów, które pomogą zmniejszyć ryzyko chorób serca . Living Low Carb Jedzenie kontrolowanych węglowodanów dla długotrwałej utraty wagi Living Low Carb bada wiele odkryć naukowych dokonanych w ciągu ostatnich pięciu lat na temat chemii mózgu, apetytu, głodu, węglowodanów i uzależnienia od cukru. Dzięki odświeżającej szczerości Bowden ocenia wszystkie programy niskowęglowodanowe w świetle najnowszych badań naukowych, w tym diety Dukana, diety Low GI i diety Ultimate New York, pokazując, jak dostosować własny zdrowy plan na dłuższą metę utrata masy ciała i optymalne samopoczucie. Plan współczynnika metabolicznego Skrócona instrukcja obsługi Przewodnik po diecie i transformacji czynnika metabolicznego to program dr Jonny'ego Bowdena, którego celem jest optymalizacja metabolizmu. Przewodnik koncentruje się na poprawie wszystkich obszarów metabolicznych, które działają w połączeniu z odchudzaniem i zarządzaniem wagą. 150 najzdrowszych potraw na ziemi Zaskakująca, bezstronna prawda o tym, co powinieneś jeść i dlaczego W tym niedawno zaktualizowanym przewodniku po wartości odżywczej, uznany dietetyk i autor bestsellerów Jonny Bowden obala tradycyjne mity żywieniowe, ratuje reputację potraw cierpiących z powodu złej reklamy i podaje tylko fakty - dzięki czemu możesz podejmować dobre, świadome dla zdrowia decyzje dotyczące tego, które pokarmy ty i twoja rodzina powinniście jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz za to żadnych kosztów, a wszystkie dochody trafiają bezpośrednio do non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 w toku), aby pomóc w ich misji finansowania edukacji i badań nad dietą ketogeniczną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie korzysta z tych linków.

Jagody są jednymi z najzdrowszych pokarmów, które można jeść. Są smaczne, pożywne i zapewniają wiele imponujących korzyści zdrowotnych. Oto 11 dobrych powodów, aby uwzględnić jagody w diecie. ReklamaReklama1. Jagody są obciążone przeciwutleniaczami Jagody zawierają przeciwutleniacze, które pomagają utrzymać kontrolę wolnych rodników. Wolne rodniki są niestabilnymi cząsteczkami, które występują jako normalny produkt uboczny metabolizmu. Ważne jest, aby w organizmie była niewielka ilość wolnych rodników, które pomagają w obronie przed bakteriami i wirusami (1). Jednak wolne rodniki mogą także uszkadzać twoje komórki, gdy są obecne w nadmiernych ilościach. Przeciwutleniacze mogą pomóc zneutralizować te związki. Jagody są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak antocyjany, kwas elagowy i resweratrol. Oprócz ochrony komórek te związki roślinne mogą zmniejszyć ryzyko choroby (2, 3). Jedno z badań wykazało, że borówki, jeżyny i maliny mają najwyższą aktywność przeciwutleniającą powszechnie spożywanych owoców, obok granatów (4). W rzeczywistości, kilka badań potwierdziło, że przeciwutleniacze w jagodach mogą pomóc w zmniejszeniu stresu oksydacyjnego (5, 6, 7, 8, 9). Jedno z badań zdrowych mężczyzn wykazało, że spożywanie pojedynczej, 10-gramowej (300-gramowej) porcji jagód pomagało chronić DNA przed szkodliwym działaniem wolnych rodników (8). W innym badaniu, gdy zdrowi ludzie spożywali 17 uncji (500 gramów) miąższu truskawek codziennie przez 30 dni, jeden marker pro-utleniacza zmniejszył się o 38% (9). Dolna linia: Jagody są bogate w przeciwutleniacze, takie jak antocyjany, które mogą chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. 2. Jagody mogą poprawić poziom cukru we krwi i insuliny Jagody mogą poprawić poziom cukru we krwi i insuliny. Badania z użyciem zgłębników i ludzi sugerują, że mogą chronić komórki przed wysokim poziomem cukru we krwi, zwiększać wrażliwość na insulinę i zmniejszać poziom cukru we krwi oraz odpowiedź insulinową na posiłki o wysokiej zawartości węglowodanów (10, 11, 12, 13). Co ważne, te efekty wydają się występować zarówno u osób zdrowych, jak iu osób z opornością na insulinę. W jednym badaniu dotyczącym zdrowych kobiet spożycie 5 uncji (150 gramów) truskawek lub mieszanych jagód z chlebem doprowadziło do obniżenia poziomu insuliny o 24-26%, w porównaniu do spożycia samego chleba (13). Co więcej, w sześciotygodniowym badaniu otyłe, oporne na insulinę osoby, które spożywały koktajl z jagodami dwa razy dziennie, doświadczyły większej poprawy wrażliwości na insulinę niż grupa spożywająca koktajle bez jagód (14). Dolna linia: Jagody mogą poprawić poziom cukru we krwi i odpowiedź insulinową, gdy są spożywane z pokarmami o wysokiej zawartości węglowodanów lub gdy są zawarte w koktajlach. ReklamaReklamaReklamacja3. Jagody są bogate w błonnik Jagody są dobrym źródłem błonnika, w tym błonnika rozpuszczalnego. Badania wykazały, że spożywanie rozpuszczalnego błonnika spowalnia ruch pokarmowy w przewodzie pokarmowym, prowadząc do zmniejszenia głodu i zwiększenia uczucia pełności. Może to zmniejszyć ilość spożywanych kalorii i ułatwić zarządzanie wagą (15, 16). Co więcej, błonnik pomaga zmniejszyć liczbę kalorii przyjmowanych podczas posiłków mieszanych. Jedno z badań wykazało, że podwojenie ilości spożywanego błonnika może pomóc organizmowi wchłonąć nawet 130 mniej kalorii dziennie (17). Ponadto, wysoka zawartość błonnika w jagodach oznacza, że ​​ich zawartość węglowodanów lub węglowodanów netto jest niska. Węglowodany netto są obliczane przez odjęcie włókna od całkowitych węglowodanów. Oto liczba węglowodanów i włókien na jedną filiżankę porcji jagód: Maliny: 15 gramów węglowodanów, 8 z nich to błonnik (18). Jeżyny: 15 gramów węglowodanów, 8 z nich to błonnik (19). Truskawki: 12 gramów węglowodanów, z których 3 to włókna (20). Jagody: 21 gramów węglowodanów, w tym 4 włókna (21). Ze względu na niską zawartość węglowodanów netto, jagody są pokarmem o niskiej zawartości węglowodanów. Dolna linia: Jagody zawierają błonnik, który może pomóc zmniejszyć apetyt, zwiększyć uczucie pełności i zmniejszyć liczbę kalorii, które twoje ciało pochłania z mieszanych posiłków. 4. Jagody dostarczają wielu składników odżywczych Jagody mają niską zawartość kalorii i są wyjątkowo odżywcze. Poza wysoką zawartością przeciwutleniaczy zawierają także wiele witamin i minerałów. Jagody, szczególnie truskawki, mają wysoką zawartość witaminy C. W rzeczywistości jedna filiżanka truskawek zapewnia aż 150% wartości RDI dla witaminy C (20). Z wyjątkiem witaminy C wszystkie jagody są dość podobne pod względem zawartości witamin i składników mineralnych. Poniżej znajduje się zawartość odżywcza jednej filiżanki (144 gramów) porcji jeżyn (19): Kalorie: 62. Witamina C: 50% RDI. Mangan: 47% RDI. Witamina K: 36% wskaźnika RDI. Miedź: 12% wskaźnika RDI. Kwas foliowy: 9% wartości RDI. Liczba kalorii dla jednej szklanki jagód waha się od 49 dla truskawek do 84 dla jagód, dzięki czemu owoce jagodowe są jednymi z najniższych kalorycznych owoców. Bottom Line: Jagody są bogate w kilka witamin i minerałów, szczególnie witaminę C i mangan, a przy tym mało kalorii. ReklamaReklama5. Przeciwutleniacze w nich pomagają w walce z zapaleniem Jagody mają silne właściwości przeciwzapalne. Zapalenie to sposób, w jaki twój organizm stosuje obronę przed infekcją lub zranieniem. Jednak współczesny styl życia często prowadzi do nadmiernego, trwałego stanu zapalnego z powodu zwiększonego stresu, nieodpowiedniej aktywności fizycznej i niezdrowych wyborów żywieniowych. Uważa się, że ten rodzaj przewlekłego zapalenia przyczynia się do rozwoju cukrzycy, chorób serca i otyłości, a także innych chorób (22, 23, 24). Zapalenie w ciele mierzy się przez obserwację zmian w niektórych markerach, takich jak IL-6 i poziom CRP wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca (25). Badania sugerują, że przeciwutleniacze w jagodach mogą pomóc obniżyć te markery stanu zapalnego (26, 27, 28, 29). W jednym z badań, gdy osoby z nadwagą spożywały napój truskawkowy z wysokowęglowym, wysokotłuszczowym posiłkiem, ich poziomy IL-6 i CRP znacznie spadły niż grupa spożywająca napój bez truskawek (29). Dolna linia: Jagody mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny i zmniejszyć ryzyko chorób serca i innych problemów zdrowotnych. Ogłoszenie 6. Jagody mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu Jagody są zdrowym sercem. Wykazano, że czarne maliny i truskawki pomagają obniżyć poziom cholesterolu u osób otyłych i osób z zespołem metabolicznym (30, 31, 32, 33, 34, 35). W jednym z badań dorośli z zespołem metabolicznym, którzy spożywali napój wytwarzany z liofilizowanych truskawek codziennie przez osiem tygodni, doświadczyli 11% spadku LDL ("złego") cholesterolu (32). Co więcej, jagody mogą pomóc w zapobieganiu utlenianiu lub uszkodzeniu cholesterolu LDL, który uważany jest za główny czynnik ryzyka chorób serca (33, 34, 35, 36, 37, 38). W kontrolowanym badaniu, gdy otyłe osoby spożywały 1 5 uncji (50 gramów) liofilizowanych borówek przez osiem tygodni, ich poziom utlenionego LDL spadł o 28% (38). Bottom Line: Wykazano, że jagody obniżają poziom cholesterolu LDL i pomagają chronić cholesterol LDL przed utlenieniem. ReklamaReklama7. Jagody mogą być dobre dla Twojej skóry Oprócz wielu innych korzyści zdrowotnych, jagody mogą pomóc zmniejszyć zmarszczki skóry. Ma to sens, biorąc pod uwagę, że antyoksydanty w jagodach pomagają kontrolować wolne rodniki, jedną z głównych przyczyn uszkodzeń skóry, która przyczynia się do starzenia się [39]. Chociaż nie ma zbyt wielu badań w tym momencie, kwas elagowy wydaje się być odpowiedzialny za niektóre korzyści związane z skórą owoców jagodowych. Badania z użyciem probówek i badań na zwierzętach sugerują, że ten przeciwutleniacz może pomóc chronić skórę przez blokowanie produkcji enzymów rozkładających kolagen w skórze uszkodzonej przez słońce (40, 41, 42). Kolagen jest białkiem, które jest częścią struktury skóry. Pozwala skórze rozciąć się i zachować jędrność. Kiedy kolagen jest uszkodzony, skóra może zwisać i rozwijać się zmarszczki. W jednym z badań stosowanie kwasu elagowego na skórę bezwłosych myszy, które były wystawione na działanie światła ultrafioletowego przez osiem tygodni, zmniejszyło stan zapalny i pomogło chronić kolagen przed uszkodzeniem (42). Dolna linia: Jagody zawierają przeciwutleniacz kwasu elagowego, który może pomóc zmniejszyć zmarszczki i inne oznaki starzenia się skóry związane z ekspozycją na słońce. 8. Antyoksydanty z jagód mogą pomóc chronić przed rakiem Kilka przeciwutleniaczy w jagodach, w tym antocyjany, kwas elagowy i resweratrol, może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka (43, 44, 45). W szczególności badania na zwierzętach i ludziach sugerują, że jagody mogą chronić przed rakiem przełyku, jamy ustnej, piersi i okrężnicy (46, 47, 48, 49, 50). W jednym badaniu 20 pacjentów z rakiem jelita grubego spożywało 2 uncje (60 gramów) liofilizowanych malin przez 1-9 tygodni. Stwierdzono, że leczenie to poprawia markery nowotworowe u niektórych pacjentów, chociaż nie u wszystkich (50). W innym badaniu z użyciem probówki stwierdzono, że wszystkie rodzaje truskawek mają silny, ochronny wpływ na komórki raka wątroby, niezależnie od tego, czy mają one wysoką lub niską zawartość przeciwutleniaczy (51). Dolna linia: Okazało się, że jagody obniżają markery związane z rozwojem nowotworów u zwierząt i osób z kilkoma rodzajami raka. ReklamaReklamaReklamacja9. Jagody można cieszyć się prawie wszystkimi typami diety Na szczęście jagody mogą być zawarte w wielu rodzajach diet. Chociaż ludzie na diecie niskowęglowodanowej i ketogenicznej często unikają owoców, zwykle mogą cieszyć się umiarkowanymi ilościami jagód. Na przykład pół kubka porcji jeżyn lub malin zawiera mniej niż 4 gramy strawnych węglowodanów. Liberalne ilości jagód można włączyć do diety paleo, śródziemnomorskiej, wegetariańskiej i wegańskiej. Dla osób, które chcą schudnąć, niskie kalorie w jagodach sprawiają, że idealnie nadają się do posiłków, przekąsek lub deserów. Organiczne i dzikie jagody są obecnie szeroko dostępne w wielu częściach świata. Gdy nie są sezonowe, zamrożone jagody można kupić i rozmrozić w razie potrzeby. Jedynymi osobami, które muszą unikać jagód są osoby, które wymagają diety o niskiej zawartości błonnika w przypadku niektórych zaburzeń trawiennych, a także osób uczulonych na jagody. Najbardziej powszechne są reakcje alergiczne na truskawki. Dolna linia: Jagody można spożywać na większości diet, ponieważ zawierają mało kalorii i węglowodanów i są powszechnie dostępne w świeżych lub mrożonych formach. 10. Mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia Twoich tętnic Oprócz obniżania poziomu cholesterolu, jagody zapewniają inne korzyści dla zdrowia serca. Jednym z nich jest lepsza funkcja twoich tętnic. Komórki wyściełające naczynia krwionośne nazywane są komórkami śródbłonka. Komórki te pomagają kontrolować ciśnienie krwi, zapobiegają krzepnięciu krwi i spełniają inne ważne funkcje. Nadmierne stany zapalne mogą je uszkodzić, hamując prawidłowe funkcjonowanie. Terminem tym jest dysfunkcja śródbłonka i jest to istotny czynnik ryzyka chorób serca [52]. Wykazano, że jagody poprawiają funkcję śródbłonka w badaniach u zdrowych osób dorosłych, osób z zespołem metabolicznym i palących (30, 53, 54, 55, 56, 57). W kontrolowanym badaniu z udziałem 44 osób z zespołem metabolicznym, ci, którzy spożyli codziennie smoothie z jagód wykazali znaczną poprawę funkcji śródbłonka w porównaniu do tych, którzy spożyli koktajl bez jagód (57). Mimo że świeże jagody są uważane za najzdrowsze, jagody w przetworzonej formie mogą nadal przynosić zdrowe korzyści. Pieczone produkty jagodowe są uważane za przetworzone, natomiast liofilizowane jagody nie. Jedno z badań wykazało, że chociaż pieczenie jagód zmniejszyło ich zawartość antocyjanów, całkowite stężenia przeciwutleniaczy pozostały takie u osób spożywających pieczone lub liofilizowane jagody poprawiła się funkcja tętnic (58). Dolna linia: Stwierdzono, że jagody poprawiają funkcję tętnic w wielu badaniach dotyczących zdrowych osób, osób z zespołem metabolicznym i palących. 11. Jagody są pyszne same lub w zdrowych przepisach Jagody są niezaprzeczalnie smaczne. Robią cudowną przekąskę lub deser, bez względu na to, czy używasz jednego rodzaju jagody, czy mieszanki dwóch lub więcej. Chociaż są naturalnie słodkie i nie wymagają dodatkowego środka słodzącego, dodanie odrobiny ciężkiej lub bitej śmietany może przekształcić je w bardziej elegancki deser. Na śniadanie spróbuj jagód posypanych zwykłym greckim jogurtem, twarożkiem lub serem ricotta, a także kilkoma posiekanymi orzechami. Inny sposób na włączenie jagód do diety jest częścią sałatki. Oto kilka zdrowych przepisów na sałatkę z jagodami: Sałatka z malin, kurczaków, fet i konopi Sałatka z rukoli, jagód i kozich serów z dressingiem makowym Sałatka z quinoa z mango jagodowym z dressingiem cytrynowym > Sałatka z kurczakiem truskawkowym z ciepłym cytrusowym vinaigrette Dolna linia: Jagody są smaczne, gdy podawane są same, ze śmietaną lub w zdrowych przepisach. Reklama Take Home Message Jagody smakują wspaniale, są bardzo pożywne i zapewniają wiele korzyści zdrowotnych. Włączając je regularnie do swojej diety, możesz poprawić ogólny stan zdrowia w bardzo przyjemny sposób.

Warzywa są dobrze znane z tego, że są dobre dla twojego zdrowia. Większość warzyw ma niską kaloryczność, ale jest bogata w witaminy, minerały i niektóre warzywa wyróżniają się na tle innych dodatkowymi udowodnionymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak zdolność do zwalczania stanów zapalnych lub zmniejszania ryzyka tym artykule przyjrzymy się 14 najzdrowszym warzywom i wyjaśnimy, dlaczego warto włączyć je do swojej SzpinakTa liściasta zieleń plasuje się na szczycie listy jako jedno z najzdrowszych warzyw dzięki imponującemu profilowi składników filiżanka (30 gramów) surowego szpinaku zapewnia 56% dziennego zapotrzebowania na witaminę A oraz całe dzienne zapotrzebowanie na witaminę K — wszystko to za jedyne 7 zawiera również wiele przeciwutleniaczy, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób z badań wykazało, że ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, są bogate w beta-karoten i luteinę, dwa rodzaje przeciwutleniaczy, które są związane ze zmniejszonym ryzykiem badanie z 2015 r. wykazało, że spożywanie szpinaku może być korzystne dla zdrowia serca, ponieważ może obniżać ciśnienie Szpinak jest bogaty w przeciwutleniacze, które mogą zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych, ponieważ może zmniejszać czynniki ryzyka, takie jak wysokie ciśnienie MarchewkiMarchewki są wypełnione witaminą A, zapewniając 428% dziennej zalecanej wartości w zaledwie jednej filiżance (128 gramów).Zawierają beta-karoten, przeciwutleniacz, który nadaje marchwi żywy pomarańczowy kolor i może pomóc w zapobieganiu z badań wykazało, że na każdą porcję marchewki na tydzień ryzyko zachorowania na raka prostaty u uczestników zmniejszyło się o 5%.Inne badanie wykazało, że jedzenie marchwi może również zmniejszyć ryzyko raka płuc u palaczy. W porównaniu z osobami, które jadły marchew przynajmniej raz w tygodniu, palacze, którzy nie jedli marchwi, mieli trzykrotnie większe ryzyko zachorowania na raka dla Ciebie: Brokuły: fakty żywieniowe i korzyści zdrowotneMarchewki są również bogate w witaminę C, witaminę K i Marchew jest szczególnie bogata w beta-karoten, który w organizmie może zamienić się w witaminę A. Ich wysoka zawartość przeciwutleniaczy może pomóc zmniejszyć ryzyko raka płuc i BrokułyBrokuły należą do rodziny warzyw bogaty w zawierający siarkę związek roślinny znany jako glukozynolan, a także sulforafan, produkt uboczny jest istotny, ponieważ wykazano, że ma działanie ochronne przed jednym badaniu na zwierzętach sulforafan był w stanie zmniejszyć rozmiar i liczbę komórek raka piersi, jednocześnie blokując wzrost guza u brokułów może również pomóc w zapobieganiu innym rodzajom chorób na zwierzętach z 2010 r. wykazało, że spożywanie kiełków brokułów może chronić serce przed wywołującym chorobę stresem oksydacyjnym poprzez znaczne obniżenie poziomu zdolności do zapobiegania chorobom brokuły są również bogate w składniki (91 gramów) surowych brokułów zapewnia 116% dziennego zapotrzebowania na witaminę K, 135% dziennego zapotrzebowania na witaminę C oraz dużą ilość kwasu foliowego, manganu i Brokuły to warzywo krzyżowe, które zawiera sulforafan, związek, który może zapobiegać rozwojowi raka. Jedzenie brokułów może również pomóc zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych poprzez ochronę przed stresem CzosnekCzosnek ma długą historię stosowania jako roślina lecznicza, której korzenie sięgają starożytnych Chin i dla Ciebie: 10 naukowych korzyści zdrowotnych grejpfrutaGłównym składnikiem aktywnym czosnku jest allicyna, związek roślinny, który w dużej mierze odpowiada za różnorodne korzyści zdrowotne badań wykazało, że czosnek może regulować poziom cukru we krwi, a także wspomagać zdrowie jednym badaniu na zwierzętach szczurom z cukrzycą podawano olej czosnkowy lub trisiarczek diallilu, składnik czosnku. Oba związki czosnku spowodowały obniżenie poziomu cukru we krwi i poprawę wrażliwości na innym badaniu podano czosnek uczestników zarówno z chorobami serca, jak i bez. Wyniki wykazały, że czosnek był w stanie obniżyć całkowity poziom cholesterolu, trójglicerydów i cholesterolu LDL, jednocześnie zwiększając poziom cholesterolu HDL w obu może być również przydatny w profilaktyce raka. Jedno badanie probówkowe wykazało, że allicyna indukuje śmierć komórek w ludzkich komórkach raka potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć potencjalne działanie przeciwnowotworowe Badania pokazują, że czosnek może pomóc obniżyć poziom trójglicerydów we krwi. Niektóre badania wykazały również, że może obniżać poziom cukru we krwi i może mieć działanie przeciwnowotworowe, chociaż potrzebne są dalsze BrukselkaPodobnie jak brokuły, brukselka należy do rodziny warzyw krzyżowych i zawiera te same prozdrowotne związki dla Ciebie: 8 imponujących właściwości zdrowotnych kalafioraBrukselka zawiera również kemferol, przeciwutleniacz, który może być szczególnie skuteczny w zapobieganiu uszkodzeniom badanie na zwierzętach wykazało, że kemferol chroni przed wolnymi rodnikami, które powodują uszkodzenia oksydacyjne komórek i mogą przyczyniać się do przewlekłej brukselki również może pomóc w poprawie z badań wykazało, że jedzenie brukselki doprowadziło do 15–30% wzrostu niektórych określonych enzymów kontrolujących detoksykację, co może zmniejszyć ryzyko raka jelita brukselka jest bardzo zasobna w składniki odżywcze. Każda porcja dostarcza sporą ilość wielu witamin i minerałów, w tym witaminy K, witaminy A, witaminy C, kwasu foliowego, manganu i Brukselka zawiera przeciwutleniacz zwany kaempferolem, który może chronić przed uszkodzeniem oksydacyjnym komórek i zapobiegać chorobom przewlekłym. Mogą również pomóc w poprawie detoksykacji KalePodobnie jak inne warzywa liściaste, jarmuż jest dobrze znany ze swoich właściwości prozdrowotnych, w tym gęstości składników odżywczych i zawartości dla Ciebie: 7 ważnych suplementów, których potrzebujesz na diecie wegańskiejFiliżanka (67 gramów) surowego jarmużu zawiera mnóstwo witamin z grupy B, potasu, wapnia i również całe dzienne zapotrzebowanie na witaminy A, C i względu na dużą ilość przeciwutleniaczy jarmuż może być również korzystny w promowaniu zdrowia badaniu z 2008 roku 32 mężczyzn z wysokim poziomem cholesterolu wypijało 150 ml soku z jarmużu dziennie przez 12 tygodni. Pod koniec badania cholesterol HDL wzrósł o 27%, cholesterol LDL spadł o 10%, a aktywność przeciwutleniająca badanie wykazało, że picie soku z jarmużu może obniżać ciśnienie krwi i może być korzystne w obniżaniu poziomu cholesterolu i cukru we Jarmuż jest bogaty w witaminy A, C i K oraz przeciwutleniacze. Badania pokazują, że picie soku z jarmużu może obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu LDL, jednocześnie zwiększając poziom cholesterolu Zielony groszekGroch uważany jest za warzywo bogate w skrobię. Oznacza to, że mają większą ilość węglowodanów i kalorii niż warzywa nieskrobiowe i mogą wpływać na poziom cukru we krwi, gdy są spożywane w dużych jednak zielony groszek jest niesamowicie filiżanka (160 gramów) gotowanego zielonego groszku zawiera 9 gramów błonnika, 9 gramów białka oraz witaminy A, C i K, ryboflawinę, tiaminę, niacynę i kwas jest bogaty w błonnik, groszek wspiera zdrowie układu pokarmowego, wzmacniając pożyteczne bakterie w jelitach i promując regularne dla Ciebie: 21 najlepszych warzyw low-carbPonadto groszek jest bogaty w saponiny, grupę związków roślinnych znanych ze swojego działania pokazują, że saponiny mogą pomóc w walce z rakiem, zmniejszając wzrost guza i indukując śmierć komórek w komórkach Zielony groszek zawiera dużą ilość błonnika, który wspomaga zdrowie układu pokarmowego. Zawierają również związki roślinne zwane saponiny, które mogą mieć działanie Boćwina szwajcarskaBoćwina szwajcarska jest niskokaloryczna, ale zawiera wiele niezbędnych witamin i filiżanka (36 gramów) zawiera tylko 7 kalorii, ale 1 gram błonnika, 1 gram białka i dużo witamin A, C i K, manganu i jest szczególnie znana ze swojego potencjału zapobiegania uszkodzeniom powodowanym przez jednym badaniu na zwierzętach stwierdzono, że ekstrakt z botwinki odwraca skutki cukrzycy poprzez obniżanie poziomu cukru we krwi i zapobieganie uszkodzeniom komórek przez wolne rodniki badania na zwierzętach wykazały, że zawartość przeciwutleniaczy w ekstrakcie z buraków może chronić wątrobę i nerki przed negatywnymi skutkami dla Ciebie: 15 pokarmów niesamowicie zdrowych dla sercaStreszczenie: Niektóre badania na zwierzętach pokazują, że boćwina może chronić przed negatywnymi skutkami cukrzycy i obniżać poziom cukru we ImbirKorzeń imbiru jest używany jako przyprawa do wszystkiego, od dań warzywnych po imbir był również używany jako naturalny lek na chorobę badań potwierdziło korzystny wpływ imbiru na nudności. W przeglądzie obejmującym 12 badań i prawie 1300 kobiet w ciąży, imbir znacznie zmniejszał nudności w porównaniu z zawiera również silne właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc w leczeniu zaburzeń związanych ze stanem zapalnym, takich jak zapalenie stawów, toczeń lub dna jednym badaniu uczestnicy z chorobą zwyrodnieniową stawów, którzy byli leczeni skoncentrowanym ekstraktem z imbiru, doświadczyli zmniejszonego bólu kolana i złagodzenia innych badania sugerują, że imbir może również pomóc w leczeniu badaniu z 2015 r. przyjrzano się wpływowi suplementów imbirowych na cukrzycę. Po 12 tygodniach okazało się, że imbir skutecznie obniża poziom cukru we dla Ciebie: 6 imponujących korzyści zdrowotnych cytrynStreszczenie: Badania pokazują, że imbir może zmniejszać nudności i łagodzić stany zapalne. Suplementy z imbirem mogą również pomóc w obniżeniu poziomu cukru we SzparagiTo wiosenne warzywo jest bogate w kilka witamin i minerałów, dzięki czemu stanowi doskonały dodatek do każdej pół szklanki (90 gramów) szparagów zapewnia jedną trzecią dziennego zapotrzebowania na kwas ilość dostarcza również dużo selenu, witaminy K, tiaminy i wystarczającej ilości kwasu foliowego ze źródeł takich jak szparagi może zapewnić ochronę przed chorobami i zapobiegać wadom wrodzonym cewy nerwowej podczas badania probówkowe pokazują również, że szparagi mogą korzystnie wpływać na wątrobę, wspierając jej funkcje metaboliczne i chroniąc ją przed Szparagi są szczególnie bogate w kwas foliowy, co może pomóc w zapobieganiu wadom wrodzonym cewy nerwowej. Badania z probówkami wykazały również, że szparagi mogą wspomagać pracę wątroby i zmniejszać ryzyko Czerwona kapustaTo warzywo należy do rodziny warzyw krzyżowych i, podobnie jak jego krewni, jest pełne przeciwutleniaczy i właściwości filiżanka (89 gramów) surowej czerwonej kapusty zawiera 2 gramy błonnika oraz 85% dziennego zapotrzebowania na witaminę dla Ciebie: 9 sprawdzonych właściwości zdrowotnych burakówKapusta czerwona jest również bogata w antocyjany, grupę związków roślinnych, które przyczyniają się do jej wyrazistego koloru, a także wielu korzyści badaniu na zwierzętach z 2012 r. szczury karmiono dietą mającą na celu zwiększenie poziomu cholesterolu i zwiększenie gromadzenia się płytki nazębnej w tętnicach. Następnie szczurom podano ekstrakt z czerwonej wykazało, że ekstrakt z czerwonej kapusty był w stanie zapobiegać wzrostowi poziomu cholesterolu we krwi i chronić przed uszkodzeniem serca i te zostały poparte innym badaniem na zwierzętach z 2014 roku, które wykazało, że czerwona kapusta może zmniejszać stany zapalne i zapobiegać uszkodzeniom wątroby u szczurów karmionych dietą Kapusta czerwona zawiera dużą ilość błonnika, witaminy C i antocyjanów. Niektóre badania pokazują, że może obniżać poziom cholesterolu we krwi, zmniejszać stany zapalne i zmniejszać ryzyko uszkodzenia serca i Słodkie ziemniakiSklasyfikowane jako warzywo korzeniowe, słodkie ziemniaki wyróżniają się żywym pomarańczowym kolorem, słodkim smakiem i imponującymi właściwościami dla Ciebie: 9 imponujących właściwości zdrowotnych kapustyJeden średni słodki ziemniak zawiera 4 gramy błonnika, 2 gramy białka i dużą ilość witaminy C, witaminy B6, potasu i również bogaty w witaminę A o nazwie beta-karoten. Jeden słodki ziemniak zaspokaja 438% dziennego zapotrzebowania na witaminę beta-karotenu wiąże się ze znacznym zmniejszeniem ryzyka niektórych rodzajów raka, w tym raka płuc i rodzaje słodkich ziemniaków mogą również zawierać dodatkowe korzyści. Na przykład Caiapo to rodzaj białego słodkiego ziemniaka, który może mieć działanie jednym badaniu osobom z cukrzycą podawano 4 gramy Caiapo dziennie przez 12 tygodni, co prowadziło do obniżenia poziomu cukru we krwi i cholesterolu we Słodkie ziemniaki są bogate w beta-karoten, co może zmniejszać ryzyko niektórych rodzajów raka. Białe słodkie ziemniaki mogą również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i cukru we Collard greensCollard jest warzywem bardzo bogatym w składniki filiżanka (190 gramów) gotowanej kapusty warzywnej zawiera 5 gramów błonnika, 4 gramy białka i 27% dziennego zapotrzebowania na greens jest jednym z najlepszych dostępnych roślinnych źródeł wapnia, wraz z innymi zielonymi liśćmi, brokułami i spożycie wapnia ze źródeł roślinnych może promować zdrowie kości i wykazano, że zmniejsza ryzyko green jest również bogaty w przeciwutleniacze i może nawet zmniejszyć ryzyko zachorowania na niektóre dla Ciebie: 7 korzyści zdrowotnych owocu smokaJedno z badań wykazało, że spożywanie więcej niż jednej porcji kapusty warzywnej tygodniowo wiązało się ze zmniejszeniem o 57% ryzyka jaskry, choroby oczu, która może prowadzić do badanie wykazało, że duże spożycie warzyw z rodziny Brassica, w tym kapusty warzywnej, może zmniejszać ryzyko raka Collard greens są bogate w wapń, co może zmniejszyć ryzyko osteoporozy. Regularne spożywanie kapusty zielonej wiąże się również ze zmniejszonym ryzykiem jaskry i raka KalarepaKalarepa, znana również jako kapusta z rzepy lub niemiecka rzepa, to warzywo spokrewnione z kapustą, które można spożywać na surowo lub kalarepa jest bogata w błonnik, dostarczając 5 gramów w każdej filiżance (135 gramów). Jest również pełen witaminy C, dostarczając 140% dziennej wartości na wykazały, że zawartość przeciwutleniaczy w kalarepie czyni z niej potężne narzędzie przeciwko stanom zapalnym i jednym badaniu na zwierzętach ekstrakt z kalarepy był w stanie obniżyć poziom cukru we krwi o 64% w ciągu zaledwie siedmiu dni dostępne są różne rodzaje kalarepy, badania pokazują, że czerwona kalarepa ma prawie dwukrotnie więcej fenolowych przeciwutleniaczy i wykazuje silniejsze działanie przeciwcukrzycowe i dla Ciebie: Kalorie w awokado: czy są zdrowe?Streszczenie: Kalarepa jest bogata zarówno w błonnik, jak i witaminę C. Badania na zwierzętach pokazują, że kalarepa może potencjalnie powodować obniżenie poziomu cukru we dostarczania niezbędnych witamin i minerałów po walkę z chorobami, jasne jest, że włączenie warzyw do diety ma kluczowe znaczenie dla dobrego wymienione tutaj warzywa zostały dokładnie przebadane pod kątem ich korzyści zdrowotnych, istnieje o wiele więcej warzyw, które są również doskonałe dla Twojego się, że otrzymujesz w swojej diecie dobrą mieszankę warzyw, aby skorzystać z ich wielu różnorodnych korzyści zdrowotnych i uzyskać najbardziej odżywczy zwrot za każdą złotówkę.

Teorie odnośnie tego, które pokarmy bardziej korzystnie wpływają na nasz organizm, a które mniej, mogą mocno od siebie odbiegać. W dzisiejszym gąszczu informacji bardzo łatwo jest się pogubić w tym szczególnym zakresie wiedzy, zwłaszcza, że niektóre pokarmy, powszechnie uchodzące za zdrowe, czasami mogą poważnie szkodzićZdrowe odżywianie ma kluczowe znaczenie nie tylko w zapobieganiu chorób fizycznych, ale także w perspektywie naszego samopoczucia psychicznego. Od dawna powiada się, że człowiek jest tym, czym się odżywia. Choć nie należy tego rozumieć dosłownie, w znanym powiedzeniu jest sporo prawdy. To co spożywamy najczęściej, ma najbardziej istotny wpływ na nasze zdrowie. Przyjrzyjmy się zatem korzyścią, jakie za sobą niesie zdrowe odżywianie!Osoby przepadające za posiłkami bogatymi w niezdrowe tłuszcze trans, bądź daniami obfitującymi w węglowodany, statystycznie są bardziej podatne na niektóre choroby cywilizacyjne, takie jak cukrzyca, nadciśnienie tętnicze, niż ci, którzy na co dzień żywią się świeżymi warzywami, owocami i produktami błędne przyzwyczajenia żywieniowe, w których większość osób tkwi od pokoleń, sieją spustoszenie w organizmie. Jak temu zapobiec? Czym zastąpić produkty wysoko przetworzone, niezdrowe tłuszcze trans i nadmiar węglowodanów w codziennym jadłospisie?Zdrowe odżywianie - Czy to naprawdę takie trudne?To prawda, że niełatwo jest dziś odżywiać się racjonalnie i zdrowo. Półki sklepów spożywczych przepełnione są żywnością wysoko przetworzoną, której długoterminowe spożywanie może prowadzić do licznych problemów ze zdrowiem. Czy zatem skomponowanie zdrowego, zbilansowanego i urozmaiconego jadłospisu może graniczyć się z cudem? Niekoniecznie! Na szczęście, z odrobiną chęci, a przede wszystkim ze świadomością wpływu, jakie pożywienie wywiera na nasze zdrowie, można i warto radykalnie zmienić sposób odżywiania się na odnośnie tego, które pokarmy bardziej korzystnie wpływają na nasz organizm, a które mniej, mogą mocno od siebie odbiegać. W dzisiejszym gąszczu informacji bardzo łatwo jest się pogubić w tym szczególnym zakresie wiedzy, zwłaszcza, że niektóre pokarmy, powszechnie uchodzące za zdrowe, czasami mogą poważnie szkodzić. Na szczęście, są też takie produkty spożywcze, po które - zdaniem naukowców z różnych ośrodków badawczych na całym świecie - warto regularnie sięgać, by jedzenie wyszło nam na zdrowie! Zobaczmy zatem, które pokarmy warto jadać jak w szczególności goi i acai, uchodzą za najzdrowsze owoce na świecie. Zdaniem naukowców, wspomniane odmiany jagód hamują proces starzenia się i mają właściwości przeciwnowotworowe. Jagody dostarczają nam całe mnóstwo cennych antyoksydantów, wspierając nasz organizm w walce z chorobami. Badania na zwierzętach jednoznacznie wykazały, że jagody goji mogą hamować wzrost guzów nowotworowych i zwiększać skuteczność leczenia raka (źródło 1).Jagody Goji - Autor: Jeon Sang O - CC0, Wikimedia CommonsOrzechyZdrowe odżywianie to także dbałość o to, aby w składzie naszej codziennej diecie nie zabrakło orzechów! Na liście pokarmów, które najkorzystniej wpływają na nasze zdrowie, znajdują się różne odmiany orzechów. Pomimo wysokiej kaloryczności, mają one niezwykle pozytywny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu i jeśli tylko spożywamy je w odpowiedniej ilości, to mogą zapobiegać wielu chorobom cywilizacyjnym, takim jak otyłość i cukrzyca typu II. Do najzdrowszych orzechów zalicza się orzechy brazylijskie i brazylijski w skorupce - Autor: Di Horst Frank - Dzieło własne, CC BY-SA Wikimedia CommonsŁosośŁosoś uchodzi za jedną z najzdrowszych ryb jakie można nabyć w Polsce. Jest on bogaty w cenne dla zdrowia kwasy Omega-3, witaminy z grup A, B (B1, B2, B6, B12), D, E oraz minerały takie jak jod, selen, cynk i potas. Łosoś zawiera także sporo białka i generalnie, nie dostarcza nam zbyt wielu kalorii, choć definitywnie zależne jest to od sposobu jego przyrządzania. Jednak, co bardzo istotne, zawartość cennych dla naszego zdrowia składników odżywczych może się dość znacząco różnić w zależności od jakości ryby, którą zakupimy. Łosoś z supermarketu to na ogół ryba hodowlana, która jakościowo wypada o wiele gorzej niż dziko żyjące egzemplarze. Nie dość, że nie zawiera dużych ilości wartościowych składników odżywczych, to na dodatek – paradoksalnie – częste spożywanie takiego łososia może szkodzić jęczmieńW starożytności spożywany przez gladiatorów w celu poprawy wydolności bojowej, zielony jęczmień staje się obecnie coraz to bardziej popularny na całym świecie, szczególnie wśród pasjonatów intensywnych ćwiczeń fizycznych. Osobom, które decydują się na regularne przyjmowanie zielonego jęczmienia, zależy głównie na utrzymaniu optymalnego zdrowia i dobrej kondycji ciała, bądź na powrocie do dobrego stanu zdrowia. Jak się okazuje, badania naukowe potwierdzają skuteczność zielonego jęczmienia w walce z licznymi, niekiedy bardzo nieprzyjemnymi, dolegliwościami zdrowotnymi. Co szczególnie istotne dla osób nieprzepadających za potrawami mięsnymi, młody zielony jęczmień zawiera szeroką gamę witamin z grupy B, a mianowicie B1, B2, B3, B6, B12, a nawet B17!JarmużJarmuż jest odmianą kapusty o długich, pomarszczonych liściach. Dobroczynny wpływ tego warzywa na nasze zdrowie znany jest ludzkości od bardzo zawiera potężny antyoksydant – tak zwany sulforatan, który wykazuje naukowo potwierdzone działanie antynowotworowe. Zdaniem badaczy substancja ta może ograniczać ryzyko rozwoju niektórych form raka (źródło 2).Kolejne cenne składniki odżywcze, jakich dostarcza nam jarmuż to:indole - poprzez hamowanie wydzielania aktywnych estrogenów, ograniczają ryzyko rozwoju raka piersi;karotenoidy - cenne przeciwutleniacze, mogące dawać silną ochronę przed chorobami nowotworowymi, takimi jak rak jamy ustnej, przełyku, krtani oraz pęcherza moczowego;witamina K1 - w naszym organizmie odpowiada za prawidłowy przebieg procesów krzepnięcia krwi i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi, jajnika, okrężnicy, pęcherzyka żółciowego oraz odżywianie a kefirKefir posiada kilka naukowo potwierdzonych korzyści zdrowotnych. Przede wszystkim kefir zawiera wysokiej jakości probiotyki, czyli tak zwane „dobre” bakterie, które poprawiają kompozycję mikrobioty jelitowej. Jak obecnie wiadomo, około 80 proc. komórek odpornościowych naszego organizmu bytuje w jelitach. Naukowcy dowiedli, że kefirowe probiotyki nie tylko poprawiają odporność na infekcje, ale również aktywnie hamują stany secretlondon123 - oryginalnie opublikowane w Flickr jako kefir, CC BY-SA Wikimedia CommonsBadania w szczególności potwierdzają, że probiotyki wpływają na skład ludzkiego mikrobiomu jelitowego, usprawniając odpowiedź immunologiczną organizmu. Jak się okazuje, obecne w kefirze probiotyki ograniczają stężenie cytokin prozapalnych we krwi, a przy tym zwiększają ilość obecnych w niej cytokin działających przeciwzapalnie, co może likwidować stany zapalne i zapobiegać groźnym powikłaniom w przebiegu infekcji wirusowych (źródło 3).KalafiorWydawać się to może dziwne, ale niedrogi i wszechobecny kalafior może mieć zbawienny wpływ na nasz organizm. Należący do grupy produktów spożywczych o najsilniejszym działaniu antynowotworowym, kalafior może ograniczać ryzyko zachorowania na raka prostaty i pęcherza. Badania, których wyniki opublikowano na łamach Journal of the National Cancer Institute, dowodzą, iż regularne spożywanie kalafiora, może znacznie zmniejszać ryzyko rozwoju agresywnego raka prostaty (źródło 4). Podobnego zdania są naukowcy z Rutgers' Ernest Mario School of Pharmacy, którzy udowodnili, że kalafior może skutecznie zapobiegać rozwojowi raka prostaty, w szczególności w połączeniu z popularną przyprawą - curry. Okazuje się, że obecna w niej kurkumina może zapobiegać chorobom nowotworowym, zwłaszcza gdy spożywana jest w połączeniu z izotiocyjanianem fenetylowym (PEITC) - substancją, która występuje w warzywach, takich jak kapusta, brukselka, kalafior, brokuły czy rzepa (źródło 5).CzosnekBogaty w wit. C, B1, B6, wapń, potas, miedź, mangan, selen, a także w działającą przeciwbakteryjnie, antywirusowo i przeciwgrzybiczo allicynę, czosnek od niepamiętnych czasów uchodzi za jeden z najzdrowszych pokarmów świata. Regularnie spożywany, skutecznie obniża ciśnienie tętnicze, reguluje poziom cholesterolu we krwi, chroniąc nasz układ czym nie każdy wie, czosnek może ograniczać ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka, idealnie wpływa na stan naszego układu krwionośnego, odtruwa organizm i poprawia odporność (źródło 6).Zdrowe odżywianie - Zbawienna moc niepozornych buraków!Kupując buraki mało kto ma na uwadze fakt, iż tak popularne i niedrogie warzywo posiada nieprzeciętne właściwości prozdrowotne. Dzieje się tak głównie dzięki obecnym w burakach betalainom - tym samym barwnikom naturalnym, które występują między innymi w iż buraki nie zawierają w swoim składzie dużych ilości żelaza, to regularne picie świeżo wyciśniętego soku z tych warzyw, może zapobiegać rozwojowi anemii (źródło 7)Buraki są nie tylko bardzo cennym źródłem licznych witamin i minerałów. Badania potwierdzają, że buraki mogą obniżać ciśnienie krwi (źródło 8), ograniczają ryzyko chorób nowotworowych (źródło 9), wspomagają odtruwanie organizmu i zwiększają odporność na wirusy (źródło 10).Buraków nie powinni jadać cukrzycy, ponieważ nawet w ich ćwikłowej odmianie jest naprawdę sporo cukru, a ich indeks glikemiczny jest dość wysoki, IG = ziemniakiFioletowe ziemniaki pochodzą z Ameryki Południowej i są prawdziwym darem natury, a nie efektem manipulacji genetycznych. Uprawia się je głównie w Chile i w Peru. Czy w Polsce można je dostać? Owszem! Czasami pojawiają się w dobrze zaopatrzonych ziemniaki są bogate w potężne antyoksydanty – tak zwane antocyjany. Wyniki badań naukowych potwierdzają właściwości antynowotworowe tych związków (źródło 11). Naukowcy wykazali wielokierunkowe antynowotworowe działanie antocyjanów, polegające głównie na bezpośredniej neutralizacji reaktywnych form tlenu, zwiększeniu zdolności komórek do absorpcji wolnych rodników, hamowaniu niebezpiecznych mutacji DNA, a także powstrzymywaniu namnażania się komórek nowotworowych (Olejnik A., Tomczyk J., Kowalska K., Grajek W., Antocyjany w chemoprewencji nowotworu jelita grubego).Fioletowe ziemniaki - Autor: Stephane8888 (Stephane8888 Wiktionnaire) - Dzieło własne, CC BY-SA Wikimedia CommonsBadania dowodzą, że kwas chlorogenowy, w który obfitują fioletowe ziemniaki, cechuje się działaniem przeciwzakrzepowym i opóźnia formowanie się skrzepów krwi. Co szczególnie istotne, można go stosować nie tylko zapobiegawczo, ale także leczniczo (źródło 12).ReasumującZdrowe odżywianie może być smaczne, korzystne dla naszego organizmu i chronić nas przed groźnymi chorobami. Jeśli masz zamiar porzucić złe nawyki żywieniowe, to koniecznie zwróć uwagę, aby w Twoim jadłospisie często pojawiały się następujące produkty spożywcze:Wszelkie jadalne odmiany jagód;Wszelkie jadalne odmiany orzechów;Jarmuż;Zielony jęczmień;Jarmuż;Kalafior;Brokuły;Pomidory;Fioletowe ziemniaki;Czosnek;Bakłażan;Produkty zbożowe - US National Library of Medicine - An evidence-based update on the pharmacological activities and possible molecular targets of Lycium barbarum polysaccharides;2 - Hindawi - Anticancer Activity of Sulforaphane: The Epigenetic Mechanisms and the Nrf2 Signaling Pathway;3 - Real Simple - Kefir Is the Anti-Inflammatory, Probiotic-Rich Beverage Your Immune System (and Taste Buds) Will Love;4 - Science Daily - Broccoli and Other Vegetables Linked with Decreased Risk of Aggressive Prostate Cancer;5 - Science Daily - Curry And Cauliflower Could Halt Prostate Cancer;6 - US National Library of Medicine - Allium sativum: facts and myths regarding human health;7 - Medical News Today - What are the health benefits of beetroot juice?8 - US National Library of Medicine - Acute ingestion of beetroot juice increases exhaled nitric oxide in healthy individuals;9 - US National Library of Medicine - Red Beetroot and Betalains as Cancer Chemopreventative Agents;10 - US National Library of Medicine - Biological activities of the antiviral protein BE27 from sugar beet (Beta vulgaris L.);11 - US National Library of Medicine - Anthocyanins and their role in cancer prevention;12 - US National Library of Medicine - Investigation of the anticoagulant and antithrombotic effects of chlorogenic acid.

Tłumaczenia w kontekście hasła "najzdrowszych nie" z polskiego na angielski od Reverso Context: Powszechnie w tym celu używa się śmietany, która przyjemnie rozbija intensywny smak warzyw, chociaż do najzdrowszych nie należy.

przemysł zdrowotny jest prawdopodobnie największym przemysłem w całej naszej historii; w końcu każdy musi jeść. Jest to również Moda powtarzająca się-pragnienie, aby jeść zdrowiej i lepiej każdego roku, odnawiane w przeddzień każdego poprzedniego roku dobiega końca, aby powitać kolejny rok. Większość z nas pragnie zdrowszego stylu życia. Podczas gdy może spaść jako naturalna rzecz dla niektórych, dla większości z nas, potrzeba wiele pracy, aby nawet spróbować lepiej jeść. To niefortunna rzecz, że większość najgorszych pokarmów dla nas również są najsmaczniejsze. Istnieje mnóstwo dieta modów, które przychodzą o każdym roku, i każdego roku, wiele modów umrzeć w dół, jak również tylko dlatego, że okazują się nieskuteczne. oto najbardziej podstawowa idea tego wszystkiego: jeśli chcesz jeść zdrowiej, po prostu unikaj niezdrowej żywności. Nie bierze pod uwagę wielkości porcji i liczenia kalorii. Ale chodzi o to, że zdrowe odżywianie powinno zaczynać się od rzeczywistej żywności, którą spożywasz. Jest to prawdopodobnie najtrudniejsza rzecz do zrobienia—przeprogramować nasze mózgi tak, aby unikały rzeczy, które już wiemy, że są dla nas złe: cukru, soli, przetworzonych rzeczy i wielu innych. Nie ma nowych informacji, ale wszystkie te pokarmy są trudne do uniknięcia, ponieważ są tak zakorzenione w naszej rutynowej, codziennej diecie. Ale jak w przypadku wszystkiego, wiedza jest mocą i jeśli wiesz o rzeczach, które są dla ciebie złe, możesz wtedy podjąć pierwsze kroki w kierunku ich uniknięcia. Zaczniemy od listy 20 najzdrowszych pokarmów na świecie. 1. Smażone potrawy to nie dziwi: smażone potrawy są jednymi z najgorszych potraw dla ciebie. Wymienia wszystko, co może być niezdrowe dla każdego ciała. Jest wysoka zawartość tłuszczu, wysokie kalorie i wiele więcej. Wszyscy to wiemy. Ale to, czego prawdopodobnie nie wiesz, to to, że większość smażonych potraw zawiera wysoki poziom wieku lub zaawansowanych produktów końcowych glikacji. Są to związki zapalne, które powstają w wyniku długotrwałego narażenia pochodnych zwierzęcych na działanie wysokich temperatur. Oznacza to, że wszystkie dobre rzeczy—smażone kurczaki, smażone kalmary, smażona wieprzowina i inne smażone produkty zwierzęce—mogą powodować wiele chorób w dół drogi. 2. Boczek i kiełbaski te przetworzone mięso to jedne z najsmaczniejszych mięs. Kto nie lubi bekonu? Jednak są niezdrowe z powodów innych niż fakt, że są tłuste. Boczek i kiełbaski również zawierają wiek. Są one również bardziej niż prawdopodobne, wykonane z mięsa, które są bogate w tłuszcze nasycone. Ale przede wszystkim, boczek i kiełbaski mają azotany i azotyny w wyniku procesu utwardzania. Te azotany i azotyny przekształcają się w nitrozoaminy, które są wysoce rakotwórcze, po ekspozycji na wysokie temperatury. Więc bez względu na to, jak gotujesz boczek lub kiełbasę, nawet jeśli nie smażysz ich na oleju, nadal są niebezpieczne dla Twojego organizmu. Możesz je grillować lub piec w piekarniku, metody gotowania, które są ogólnie uważane za zdrowsze, ale nadal będą narażone na wysokie temperatury i podatne na tworzenie nitrozaminy. 3. Słodkie płatki oto kolejne niezdrowe jedzenie, które wszyscy znamy. Wszyscy wiemy, że zbyt dużo cukru jest po prostu złe. Nie ma innego sposobu. Ale problem w tym, że ludzie wydają się nie zwracać uwagi na to, jakie zboża są rzeczywiście uważane za słodkie w alejce zbożowej. Oczywiście wszyscy wiemy, że owocowe pętelki i owocowe kamyki to więcej cukru niż prawdziwe owoce, ale istnieje wiele zbóż, które sprzedają się jako zdrowe, gdy w rzeczywistości nie są. Niektóre z nich to Kellogg 's Smart Start, Kashi’ s Heart To Heart płatki owsiane i jagodowe klastry, Special K Protein, Nature ’ s Path Chocolate Koala Chips i wiele, wiele innych. Wystarczy szybki rzut oka na tył tych pakietów, aby uświadomić sobie, że sprzedają zdrowie, ale nie dają go. 4. Mrożone przystawki pomysł zamrażania żywności jest, aby to dłużej; więc to naprawdę zagadka, dlaczego producenci muszą dodać tyle konserwantów, aby mrożone przystawki dłużej. Niektóre z najgorszych potraw w Ameryce są w formie mrożonego przystawki, a to obejmuje zdrowe marki, jak również. Mrożone przystawki dietetyczne mogą być trudne, ponieważ chociaż dają mniej kalorii, przyczepiają się do cukru ze wszystkimi słodkimi sosami. Mrożony makaron i ser są zazwyczaj pełne tłuszczu i konserwantów, aby zachować świeżość. Mrożone hamburgery mają zwykle dużo tłuszczów nasyconych. A niektóre z najgorszych mrożonek to mrożone śniadania. Niektóre z nich mogą oznaczać zawartość sodu, która sięga prawie 1000 mg sodu. Czy nie wspominaliśmy już, że sód jest dla ciebie zły? Tak, tyle sodu jest dla ciebie szkodliwe. 5. Wędzone mięso nie ma nic lepszego niż ten idealny char na mięsie. Dodaje tylko odpowiednią mieszankę smaku umami, że nie można osiągnąć, chyba że gotować mięso tylko prawo. Grillowanie jest prawdopodobnie jednym z najzdrowszych i najlepszych sposobów można gotować jedzenie, ale na pewno trzeba oglądać char. Problem dotyczy HCA lub Amin heterocyklicznych. Są to związki, które rozwijają się, gdy aminokwasy, cukry i kreatyna znajdujące się w mięsie reagują z wysokimi temperaturami. HCAs były związane z różnymi typami nowotworów. Na szczęście istnieje sposób na walkę z powstawaniem HCAs nawet podczas grillowania. Po prostu dodając przyprawy, które są bogate w przeciwutleniacze, możesz łatwo zniwelować wpływ wysokich temperatur na twoje mięso 6. Szef kuchni Boyardee większość z nas ma wspaniałe wspomnienia z jedzenia posiłków Szefa Kuchni Boyardee dorastając. Po pierwsze, są bardzo łatwe do posiadania. Nie ma to jak otworzyć puszkę Szefa Kuchni Boyardee, kiedy jesteś taki głodny. To natychmiastowy posiłek. Ponadto mają ten wyraźny smak, który można opisać jako lekką słodycz. Ta lekka słodycz to właściwie 8 gramów cukru. Zgadza się. Jedna puszka Spaghetti Szefa Kuchni Boyardee z klopsikami zawiera łącznie 8 gramów cukru. To źle, nie wspominając nawet o syropie kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy i oleju sojowym. Wszyscy wiemy, że syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest zły, ale co z olejem sojowym? Problem z olejem sojowym polega na tym, że prawdopodobnie pochodzi on z genetycznie zmodyfikowanej soi, która zawiera duże ślady pestycydów. Oznacza to substancje rakotwórcze-te związki powodujące raka, których nie chcesz w pobliżu swojego ciała. 7. Chipsy Doritos kto nie lubi chrupiących, chrupiących i serowych chipsów Doritos Nacho? Możesz kupić torbę Doritos, ale wiesz, że zniknie, zanim zdecydujesz się wstać i napić. Są pyszne i łatwe do zjedzenia. Jednak jednym z głównych składników chipsów Doritos jest MSG lub glutaminian sodu. W pewnym momencie, wiele grup konsumenckich walczyli, aby MSG Zakazane w produkcji żywności, ale MSG jest nadal wokół i to jest w chipsy. Co to jest MSG dokładnie? To w zasadzie dodatek sodu, który sprawia, że jedzenie smakuje bardziej apetycznie. Teraz to ma sens, jak bardzo chcesz skończyć tę torbę chipsów, a potem chcesz kolejną torbę. To MSG. Wiesz, co jeszcze zawiera duże ilości MSG? Chińskie jedzenie. 8. Oreos jak niefortunne jest to, że Oreos zrobił tę listę? Te wspaniałe kanapki z ciasteczkami są tym, z czego powstają marzenia. Połącz je ze szklanką zimnego lub ciepłego mleka i naprawdę nie ma lepszego jedzenia. Jednak Oreo mają sekret z tyłu opakowania, na który większość ludzi nie patrzy nawet dlatego. Po pierwsze, Oreos są pełne oleju palmowego. Oleje palmowe są olejami tłuszczowymi, które promują stan zapalny powodujący tłuszcz. To dużo tłuszczu w takich małych słodkich rzeczach. W 2013 roku przeprowadzono badania naukowe, które dowiodły, że Oreos jest bardziej uzależniający niż kokaina i morfina, więc znasz powód, dla którego nie możesz go zjeść. 9. Zupa w puszkach tutaj myślisz, że robisz dobrze dla siebie, zbierając zupę w puszkach zamiast tego opakowania błyskawicznego ramenu na obiad. Po pierwsze, to wszystko brzmi okropnie. Jednak zupa w puszkach wcale nie jest dla ciebie lepsza. Pewnie, że może mieć wszystkie warzywa, których normalnie byś nie jadł, ale wszystko, co myślisz, że może być dobre o zupie w puszkach, jest negowane przez ilość sodu, którą wszystkie zawierają. Niektóre z tych zup mogą mieć 1400 mg sodu—to po prostu za dużo. Nadmierne spożycie sodu będzie siedzieć w krwiobiegu i przyciągnąć więcej wody niż to, co organizm rzeczywiście potrzebuje. Retencja wody i wzdęcia będą wyniki, dzięki czemu 5 funtów cięższe, łatwo. 10. Makaron z serem w pudełku najpierw pamiętajmy, że makaron z serem w pudełku jest czymś, co zwykle dajemy naszym dzieciom do jedzenia. Wiele osób uważa, że jest to lepsza alternatywa dla jedzenia fast food każdego dnia, i mogą mieć jakiś punkt, ponieważ fast food jest po prostu zły. Chociaż obecnie istnieją lepsze, bardziej ekologiczne opcje, nawet w przypadku pudełkowego makaronu i sera, jeden składnik nadal pozostaje taki sam: zawartość sodu. Oto kolejny problem sodu z czegoś tak normalnego. Nie pomyślałbyś o tym tak dużo, ponieważ zapakowany makaron z serem niekoniecznie jest słony do smaku. Ale to nie znaczy, że nie jest przepełniony sodem. A ponieważ nie sądziłeś, że jest wystarczająco słony, kończysz dodając sól do wody, zanim zagotujesz makaron. To zdecydowanie zły ruch, i prawdopodobnie możesz zrobić lepiej ze świeżym makaronem i świeżym serem. 11. Hotdogi niektórzy ludzie mówią, że hot dogi są złe, ponieważ nikt nie wie dokładnie, jakie rodzaje mięsa się w nich. Jednak nie powinieneś jeść hot dogów z gorszych powodów. Po pierwsze, mają wysoki poziom sodu. Następnie hotdogi zawierają azotany, które wytwarzają substancje rakotwórcze. Ale przede wszystkim należy unikać hot-dogów, ponieważ zawierają one duże ilości fosforanów sodu. Są tak złe, że nawet McDonald ’ s całkowicie wyeliminował je z ich menu. Wysoki poziom fosforanów sodu może prowadzić do najgroźniejszych chorób: chorób serca, przewlekłych chorób nerek i wielu innych. Tak dobre jak hot dogi, zwłaszcza na letnim pikniku, po prostu nie są warte negatywnych skutków, które mogą przynieść Twojemu organizmowi. 12. Delikatesy mięsne wielu ogólnie uważa je za Opcje zdrowej żywności. Nie ma nic bardziej niewinnego niż zwykła kanapka z szynką, prawda? Ale jest powód, dla którego lekarze ostrzegają kobiety w ciąży przed spożywaniem delikatesów. Przede wszystkim mogą zawierać ślady bakterii, zwłaszcza jeśli nie są prawidłowo przechowywane. Następnie tylko 2 plastry mięsa delikatesowego mogą zawierać do 680 mg sodu. To tylko 2 plasterki. A od kiedy włożyłeś tylko 2 plastry delikatesowego mięsa do kanapki? Przeciętna kanapka delikatesowa może zawierać do 3000 mg sodu, a może nawet więcej. Ryzyko jest duże. Oprócz ryzyka, o którym wspomnieliśmy wcześniej, możesz być również narażony na nadciśnienie lub wysokie ciśnienie krwi. Jeśli po prostu trzeba mieć kanapki Delikatesy, spróbuj przynajmniej zdecydować się na niższe opcje sodu. W przeciwnym razie prawdopodobnie możesz ich całkowicie uniknąć. 13. Płatki owsiane Instant płatki owsiane są dobre dla Ciebie, z wyjątkiem sytuacji, gdy używasz pakietów płatków owsianych instant. Problemem z tymi pakietami jest zawartość cukru. Większość natychmiastowych pakietów płatków owsianych jest dostępnych jako opcje smakowe, a to oznacza tylko wysoki cukier. Większość pakietów płatków owsianych instant używa również koloru karmelowego. Jest to dodatek, który jest zazwyczaj wykonane z rakotwórczych składników, więc jeśli jedzenie pakietu płatków owsianych każdego śniadania jest rutynowe, jesteś zdecydowanie narażając się na raka. Ponadto wiele innych smaków zawiera częściowo uwodorniony olej sojowy. Spożywanie tego może zdecydowanie zatkać tętnice, a wszyscy wiemy, że to nie jest dobra rzecz. Czy wspomnieliśmy, że zawierają również syrop kukurydziany w postaci stałej? To kolejne wielkie Nie-Nie. Nadal można cieszyć się płatki owsiane; po prostu gotować je w tradycyjny sposób i powinno być w porządku. 14. Przekąski z suszonych owoców po przeczytaniu niektórych z tych produktów już powinieneś wiedzieć, dlaczego przekąski z suszonych owoców są dla ciebie złe. Tak, nadal są owocami, ale nigdy nie można porównać świeżych owoców do suszonych. Dodawane cukry są dane, suszone owoce są z nimi Roi. Jednak to coś więcej. Suszone owoce, Wierzcie lub nie, zawierają olej roślinny. Olej roślinny jest nie tylko składnikiem zapalnym, ale także dodaje zbędne kalorie i tłuszcz. Ponadto zawierają siarczyny. Siarczyny są zwykle stosowane jako środki konserwujące. Wiele osób ma reakcje alergiczne na siarczyny, nawet o tym nie wiedząc. Siarczyny mogą powodować obrzęk gardła i pokrzywki. Mogą nawet powodować migreny. Więc jeśli kiedykolwiek będziesz miał bóle głowy po zjedzeniu suszonych owoców, właśnie zdałeś sobie sprawę, że jesteś uczulony na siarczyny. 15. Ser w plasterkach nie ma nic bardziej obrzydliwego niż ser w plasterkach? Z czego jest zrobiony? Jemy prawdziwy, świeży ser, a oni nie smakują jak plasterki sera. Ser topiony zawiera duże ilości dodatków, które są po prostu niezdrowe dla Ciebie. Cytrynian sodu i fosforany to niektóre z nich. Cytryniany sodu nadają tym przetworzonym blokom sera nienaturalny pomarańczowy kolor, a te dodatki mogą powodować skurcze mięśni. Z drugiej strony fosforany są również bogate w ser topiony. Dodatki te są stosowane w celu zapobiegania krystalizacji w produktach mlecznych. Wiadomo jednak, że fosforany powodują problemy z nerkami, osteoporozę i demineralizację kości. To ironia losu, bo nabiał ma dać kościom wapń potrzebny do wzmocnienia. Ser topiony robi dokładnie przeciwieństwo tego, co pozytywne nabiał ma zrobić dla Ciebie. 16. Jogurt owocowy dlaczego ludzie biorą coś zdrowego i odwracają je, aby były niezdrowe? To niefortunna rzecz, ponieważ jogurt jest dobry dla większości ludzi. Czasami jedynym sposobem, w jaki ludzie jedzą jogurt, jest to, że była to odmiana smakowa. W tym przypadku lepiej byłoby, gdyby w ogóle nie jedli jogurtu. Nie trzeba wspominać, że jogurty owocowe zawierają duże ilości cukru. Oprócz wszystkich dodanych cukrów, większość jogurtów owocowych nie ma w nich zbyt wielu owoców. Piękne kolory, które zwykle widzisz w jogurtach owocowych, pochodzą również z koncentratów soków owocowych – nie świeżych owoców. To znowu więcej cukru. Ale najgorszą rzeczą jest zawartość karagenu. Karagenian jest emulgatorem, który może powodować stany zapalne, a jogurty owocowe są w nich po prostu bogate. 17. Mrożone produkty rybne STPP—to nie jest akronim dla niczego dobrego. To właściwie oznacza tripolifosforan sodu. Większość producentów używa STPP do zatrzymywania wilgoci w różnych mrożonych produktach rybnych, co jest ważne dla większości z nas, którzy chcą, aby nasze ryby pozostały wilgotne nawet po ugotowaniu. Jednak STPP jest w rzeczywistości znaną neurotoksyną. Co więcej, STPP jest rozpoznawany i rejestrowany jako rzeczywisty pestycyd. Niezależnie od tego, FDA uważa STPP bezpieczne do spożycia. Wyobraźcie sobie, że za każdym razem, gdy jecie mrożone produkty rybne zawierające STPP, jecie pestycydy. Zwiększone spożycie fofatów w żywności może zwiększyć ryzyko chorób serca. Oprócz tego, STPP w mrożonych rybach zwiększa poziom sodu w organizmie, a my już wiemy, co to oznacza. 18. Batoniki musli oto kolejna potrawa, która ma być zdrowa. Jest tu małe nieporozumienie, bo granola jest zdrowa. Istnieje wiele sposobów, aby nasze własne mieszanki granoli i stworzyć coś, co jest naprawdę istotne. Jednak kiedy wszyscy myślimy o batonach musli, myślimy o batonach kupionych w sklepie, paczkowanych. Niestety, nie wszystkie granola są sobie równe, a paczkowane batoniki musli zawierają zazwyczaj duże ilości cukru, syropu kukurydzianego i sorbitolu. Połączenie tych trzech pozwoli Ci przybrać na wadze jak żaden inny. Ponadto batoniki musli zawierają olej sojowy i, jak wspomniano wcześniej, są ogólnie uważane za składniki rakotwórcze. Wreszcie, większość batonów musli faktycznie zawiera BHT, powszechnie zakazany czynnik rakotwórczy. Dlaczego ktoś miałby to wkładać do czegokolwiek jest całkowicie stracone dla nas. 19. Fasola refrydowa co to jest burrito bez fasoli refrydowej? Wszyscy wiemy, że fasola to jedne z najzdrowszych pokarmów, które możesz zapewnić swojemu organizmowi. Dają energię, dają białko. Dobrze smakują. Jednak jest problem, gdy zaczniesz konserwować je w formie refried. Fasola Refried zawiera smalec uwodorniony. Większość puszek fasoli refried ma bardzo wysoką zawartość tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans, co oznacza, że są bardzo prawdopodobne, że zatkają tętnice. Lepszą alternatywą byłoby podnieść puszkę wegetariańskiej fasoli refried, która nie będzie miała wszystkich smalców uwodornionych. W przeciwnym razie prawdopodobnie można znaleźć zdrowy przepis, dzięki czemu można zrobić własne refried fasoli. Nie tylko będzie smakować o wiele świeższe; będziesz także mieć coś, co jest o wiele, wiele zdrowsze. 20. Nuggetsy z kurczaka mówimy szczególnie o nuggetsach z kurczaka typu fast food—te, które ludzie mówią, że nie są w ogóle zrobione z kurczaka. Prawda jest taka, że większość bryłek zaczyna się od jakiegoś rodzaju kurczaka, ale zawierają również wiele syntetycznych składników. Istnieją diglicerydy, dodatek barwiący Czerwony # 40 i karagen. Wszystkie te działają razem, aby utrzymać naturalne części samorodków, które nie są dużo na początku, od złego. Pomyśl tylko, że za każdym razem, gdy gryziesz bryłkę kurczaka, zużywasz więcej syntetycznych części niż naturalny kurczak. I nawet jeśli mówimy o fast foodowych bryłkach z kurczaka, nie oznacza to, że kupione w sklepie mrożone bryłki są lepsze. Najlepszą alternatywą jest po prostu wziąć trochę organicznych piersi z kurczaka, chleb je, a następnie gotować je w piekarniku. Możesz mieć domowe i zdrowe bryłki przez kilka dni. ^{9. Ziarna kakaowca. Zawartość przeciwutleniaczy pomaga chronić przed różnymi problemami zdrowotnymi spowodowanymi uszkodzeniami oksydacyjnymi lub stresem. Aby uzyskać jak najwięcej korzyści zdrowotnych z ziaren kakaowca, spożywaj ciemną czekoladę o zawartości kakao co najmniej 70%. 10. Zielona herbata match.} Jesteś tym, co jesz. To, co najczęściej gości na twoim talerzu, ma niebagatelny wpływ na kondycję całego organizmu i wpływa na samopoczucie. Jakie produkty najlepiej wybierać? W czasach, gdy większość dostępnych na rynku produktów spożywczych jest wysokoprzetworzona, znalezienie zdrowych i wartościowych dla organizmu pokarmów wcale nie jest łatwe. Choć stale zwiększa się świadomość społeczna na temat tego, jak ważne jest wybieranie jedzenia, które nie tylko szybko nas nasyci, ale także dostarcza naszemu ciału odpowiednie składniki, to mimo wszystko łatwo się pogubić w gąszczu informacji o tym, co jest dla nas najkorzystniejsze. Teorie na temat tego, które jedzenie jest najlepsze dla zdrowia, bardzo się różnią. Zwykle najlepiej sprawdza się indywidualne dobieranie diety najwłaściwszej dla konkretnej osoby – zwłaszcza że stale przybywa alergików uczulonych na różne składniki pokarmowe. Coraz więcej wiemy też o tym, co szkodzi pacjentom cierpiącym na różne, chroniczne choroby. Podpowiadamy, po które produkty polecane przez naukowców z różnych ośrodków badawczych na całym globie warto sięgać, by to, co jemy wyszło nam tylko na zdrowie. Top 10 najzdrowszych pokarmów na świecie. Co warto często jeść? Jagody i orzechyJeśli mielibyśmy wybrać owoce, które najczęściej zwyciężają w rankingach najzdrowszych pokarmów, to prawdziwą bombą witaminową byłyby jagody. Naukowcy z Uniwersytetu Harvarda polecają szczególnie jagody goi i acai, które zawierają przeciwutleniacze hamują proces starzenia się i mają właściwości przeciwnowotworowe. Nie można też pominąć orzechów, które pomimo kaloryczności, mają niezwykle pozytywny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu i jeśli tylko spożywamy je w odpowiedniej ilości, to mogą zapobiegać wielu chorobom cywilizacyjnym – w tym cukrzycy typu II i i... siemię lnianeŁosoś od lat króluje na listach najzdrowszych pokarmów. Zawartość niezwykle wartościowych kwasów omega-3 może się jednak znacząco różnić w zależności od jakości ryby, którą zakupimy. Ostatnie wyniki badań naukowców ze Szkocji wykazały, że łosoś hodowlany może mieć nawet o połowę mniej kwasów omega-3 niż wcześniej zakładano, to i tak jest cenny dla organizmu ze względu na zawartość magnezu, potasu, selenu i witamin z grupy B (jeśli mamy taką możliwość, to powinniśmy wybierać dzikie łososie niż ryby pochodzące z hodowli).Niedobory kwasów omega warto też uzupełniać wzbogaceniem diety o siemię lniane oraz olej lniany, które mają niezwykle pozytywny wpływ na nasze serce i i zielone warzywa liściasteJeśli zaś chodzi o zielone warzywa liściaste, to zdecydowanym faworytem dietetyków i specjalistów zajmujących się żywieniem jest jarmuż, który w zaledwie 100-gramowej porcji jest w stanie zapewnić nam 200-proc. zapotrzebowania na witaminę C, 300-proc. normy wit. A i o 1000-proc. przekracza dobowe zalecenia na wit. K1. Na dodatek jest niskokaloryczny (100 g to 50 kcal), zawiera też 2 g błonnika i 3 g białka (w 100 g) i pod względem zawartości składników odżywczych śmiało może konkurować z popularnym szpinakiem – zwłaszcza pod względem bioaktywnych związków, które mogą mieć właściwości wakame, czyli algi morskie zwane kapustą morską, mają wyższą procentową zawartość jodu niż niektóre ryby i owoce morza. Zawierają też wapń, żelazo, magnez i mangan, a także sporo przeciwutleniaczy oraz związków bioaktywnych, które mają silne właściwości przeciwzapalne. Nie dość, że mogą pomagać osobom z zaburzeniami tarczycy, to na dodatek regulują ciśnienie, działają przeciwzakrzepowo i mogą zapobiegać chorobom serca. Mają też bardzo mało kalorii (około 45 kcal na 100 g), dlatego mogą je spożywać nawet osoby, które są na diecie przeciwbakteryjnej, antywirusowej i działającej przeciwgrzybiczo allicynie czosnek od zarania dziejów uznawany jest za jeden z najzdrowszych pokarmów na Ziemi. Obniża ciśnienie, reguluje poziom cholesterolu, jest bogaty w wit. C, B1, B6, a także wapń, potas, miedź, mangan i selen. Chroni przed chorobami serca i różnymi nowotworami – zwłaszcza przed rakiem żołądka i rakiem okrężnicy. Owoce morza i skorupiakiMałże uchodzą za jedno z najbardziej wartościowych źródeł wit. B12 (której często brakuje wegetarianom i weganom). Mają też sporo selenu, potasu i żelaza. Za niezwykle pożywne uchodzą też ostrygi, które w zaledwie 100 g są w stanie pokryć 600-proc. dziennego zapotrzebowania na cynk i 200-proc. normy dobowej na (na zimno) i batatyW naszej strefie klimatycznej najczęściej mamy dostęp głównie do ziemniaków, które zawierają niemal każdy składnik odżywczy, który jest nam niezbędny do prawidłowego funkcjonowania. Szybko sycą, zawierają sporo potasu, magnezu, żelaza, miedzi i manganu. Mają też wit. C i większość wit. z grupy jesteśmy krajem wielbicieli kartofli, to nadal mało osób jest świadomych tego, że najlepiej je jeść dopiero wtedy, gdy ostygną i wytworzą tzw. skrobię oporną, która ulegając procesowi fermentacji w jelicie grubym stanowi pożywkę dla pożytecznych bakterii i może zmniejszać poziom cukru we krwi, obniża indeks glikemiczny posiłku, poprawia wrażliwość tkanek na insulinę oraz zapobiega kolei bataty (czyli słodkie ziemniaki) mają 2 razy więcej błonnika niż zwykłe ziemniaki oraz dużo więcej witaminy A. Ich kaloryczność jest przy tym niemal taka sama jak w przypadku tradycyjnych kartofli. WątróbkaChoć zdania na temat pozytywnego wpływu takich podrobów jak wątróbka są podzielone – także wśród naukowców – to jednak warto wyjaśnić, że 100-gramowa porcja wołowej wątróbki zawiera 10 mg żelaza, co spokojnie zaspokaja dzienne zapotrzebowanie dorosłego mężczyzny (8 mg) i ponad połowę dziennego zapotrzebowania kobiet (18 mg). Ma też około 29 g wysokiej jakości białka zwierzęcego, sporo wit. B12, B2, B5, B6, niacyny i kwasu foliowego, a także całkiem sporo witaminy A, miedzi oraz żelaza, fosforu, cynku i jajPodobne kontrowersje wywołuje także żółtko jaj – głównie ze względu na cholesterol (jeśli tylko jesteśmy zdrowi i nie mamy żadnych zaburzeń, to nie powinno nam zaszkodzić nawet jeśli spożywamy je regularnie). Warto jednak podkreślić, że żółtko jest bardzo cennym źródłem choliny, która jest niezbędna dla prawidłowego działania każdej komórki naszego ciała (jest bardzo ważna dla kobiet w ciąży i matek karmiących piersią). Zawiera też luteinę i zeaksantynę – przeciwutleniacze, które mają ważny wpływ na nasz wzrok. Żółtko może też pomagać obniżyć ciśnienie krwi, a także wzmacniać układ odporności i zapobiegać zaburzeniom i gorzka czekoladaTo prawdziwe skarbnice przeciwutleniaczy (niektóre badania wskazują na to, że mają ich więcej nawet niż jagody acai). Mogą obniżać ciśnienie i zwiększać przepływ krwi, obniżają cholesterol i mają znakomity wpływ na funkcjonowanie wyniki badań naukowych potwierdzają, że czekolada, która przez lata była uznawana za pogromcę szczupłej sylwetki wbrew pozorom może... odchudzać. Dotyczy to jednak tylko kobiet w okresie też:Co jeść, by najlepiej nawodnić organizm latem? 10 warzyw i owoców, w których jest najwięcej wody Źródło: Zdrowie / Healthline © ℗ Materiał chroniony prawem autorskim. Wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu tylko za zgodą wydawcy tygodnika Wprost. Regulamin i warunki licencjonowania materiałów prasowych. Te ozdoby do jedzenia to idealny sposób na szerzenie świątecznej radości! 15 ozdób świątecznych z motywem zdrowej żywności - Zdrowe Odżywianie Główny Życzenia Praca Muzycy,raperzy

białko to jedno z makroskładników odżywczych, które ludzie ładują, gdy próbują schudnąć. Chociaż białko pomaga budować beztłuszczową masę mięśniową — która pomoże spalić kalorie w spoczynku-może sprawić, że poczujesz się pełny i zwiększy metabolizm, nie wszystkie białka są sobie równe. Niektóre rodzaje białek są ładowane sodem, dodatkami chemicznymi lub cukrami, które wykoleją Twoje cele odchudzania. ponieważ przeciętny człowiek powinien jeść od 50 do 100 gramów białka do utraty wagi (w zależności od poziomu aktywności i celów fitness), ważne jest, aby każdy z tych wyborów białka liczyć. Omijaj te najgorsze opcje białka dostępne w supermarkecie. A przy okazji unikaj 50 najzdrowszych pokarmów na świecie. 1 Matador Original Beef Jerky na 1 uncję (28g) : 80 kalorii, 1,5 g tłuszczu ( g tłuszczów nasyconych), 670 mg sodu, 8 g węglowodanów (0 g błonnika, 6 g cukru), 10 g białka ten Matador jerky ma ponad 700 miligramów sodu podnoszącego ciśnienie krwi, co jest ponad cztery razy większe niż w tej samej porcji chipsów. Jest to również jedna z niewielu marek, które używa MSG i niewiele więcej do smaku, oprócz aromatu dymu i cukru. Biltong, z drugiej strony, to jerky, który ma specyficzną recepturę: zanurza się go w marynacie octu, posypuje kolendrą i innymi przyprawami, a następnie suszy na powietrzu przez 3-6 dni. Proces jest tak prosty, jak jego składniki, w wyniku czego kawałek wołowiny jest bardziej delikatny niż jerky i na pewno zdrowszy. Aby uzyskać więcej lepszych opcji suszonych, sprawdź naszą listę najlepszych i najgorszych suszonych Wołów w rankingu!. Zjedz To! Zamiast: na 1 oz (28g): 70 kalorii, 2 g tłuszczu (0,5 g tłuszczów nasyconych), 390 mg sodu, 0 g węglowodanów, (0 g błonnika, 0 g cukru), 12 g białka 2 Detour Lean Muscle Cookie Dough Caramel Crisp na baton (60 g): 370 kalorii, 12 g tłuszczu (7 g tłuszczów nasyconych), 460 mg sodu, 33 g węglowodanów (3 g błonnika, 3 g cukru, 27 g alkoholu cukrowego), 32 g białka nagłówek „beztłuszczowej masy mięśniowej” może spowodować, że rzucisz drugi rzut oka, ale 32 g białka nie uzasadnia prawie 400 kalorii, które ten Baton będzie cię kosztować. To wystarczająca ilość kalorii, aby zakwalifikować się jako posiłek, a to na pewno nie wypełni cię jak talerz całych pokarmów dla tej samej ilości kalorii. Ta marka jest również bogata w alkohole cukrowe, które mogą być trudne do strawienia i powodować problemy z układem pokarmowym, takie jak wzdęcia, gazy i biegunka. Ten baton ma również dużo tłuszczów nasyconych. Shanti, z drugiej strony, ma 15 gramów cukru, ale składniki są czystsze: wszystkie organiczne, w tym białko z brązowego ryżu, migdały, orzechy nerkowca, daktyle i nektar kokosowy. Zjedz To! Zamiast: Shanti Baton Recover kurkumana baton (58 g): 240 kalorii, 9 g tłuszczu (1 g tłuszczów nasyconych), 35 mg sodu, 24 g węglowodanów (4 g błonnika, 15 g cukru), 17 g białka 3 Activia probiotyczny grecki jogurt beztłuszczowy, wanilia w porcji ( oz): 130 kalorii, 0 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 55 mg sodu, 21 g węglowodanów (0 g błonnika, 20 g cukru), 12 g białka ten mały kubek jogurtowy pakuje tyle cukru, co czekoladowy pączek z Dunkin’ Donuts. W rzeczywistości cukier jest drugim składnikiem. Tak więc, chociaż zawiera te aktywne kultury, które kochamy, istnieją lepsze (i mniej słodkie) opcje na poranny parfait. Spróbuj islandzkiego jogurtu Siggi. Ma o 2 gramy więcej białka niż Activia i jest jednym z najniższych cukrowych jogurtów waniliowych na rynku z zaledwie 9 gramami słodkości. Zjedz To! Zamiast: beztłuszczowy jogurt waniliowy Siggi ’ s Icelandic Style w porcji ( oz): 100 kalorii, 0 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 60 mg sodu, 11 g węglowodanów (0 g błonnika, 9 g cukru), 14 g białka 4 białko BSN Syntha-6 na 1 miarkę (47 gramów): 200 kalorii, 6 g tłuszczu (2 g tłuszczów nasyconych), 190 mg sodu, 15 g węglowodanów (5 g błonnika, 4 g cukru), 22 g białka proszki białkowe wydają się łatwym sposobem na uzyskanie większej ilości materiałów budujących mięśnie, ale musisz uważnie przeczytać etykiety, aby upewnić się, że otrzymujesz produkt wysokiej jakości. Ta najlepiej sprzedająca się marka, BSN Syntha-6, występuje w różnych smakach, ale wszystkie są pełne sztucznych substancji słodzących, takich jak syrop kukurydziany, sukraloza i acesulfam potasu. Badania wykazały, że zwodniczo słodkie sztuczne słodziki oszukać swój metabolizm do myślenia cukier jest w drodze, zwiększając poziom insuliny, i przesunięcie ciała z spalanie tłuszczu do stanu przechowywania tłuszczu. Naked kazeina jest lepszym rozwiązaniem jako baza dla Twoich koktajli białkowych. Dzięki zaledwie 2 gramom cukru, 26 gramom białka budującego mięśnie i zaledwie 110 kalorii, jest to szczuplejsza, czystsza opcja. Zjedz To! Zamiast: Naked kazeina na 2 miarki (30 gramów): 110 kalorii, 0 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 20 mg sodu, 0 g węglowodanów (0 g błonnika, 2 g cukru), 26 g białka 5 Natura Dolina mieszane jagody Crunch białko płatki owsiane w 1 pojemniku (73 g): 270 kalorii, 4 g tłuszczu (1 g tłuszczów nasyconych), 150 mg sodu, 51 g węglowodanów (4 g błonnika, 18 g cukru), 10 g białka niektóre marki żywności wskoczyły do pociągu białek, dodając go do płatków owsianych bogatych w błonnik. Jeśli chcesz czerpać korzyści z białka z samego rana, zalecamy opcję thinkThin nad Nature Valley. różnica polega tutaj na wielkości porcji; otrzymujesz 10 gramów białka na każdą filiżankę, ale musisz zjeść większą część Nature Valley, aby uzyskać tę ilość. W ten sposób połykasz również dodatkowe 8 gramów cukru — mów o zdrowej żywności, która jest gorsza niż pączek. Zjedz To! Zamiast: thinkThin Farmer ’ s Market Berry Crumble płatki owsiane Single Serving Bowl za 1 opakowanie: 190 kalorii, 2 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 140 mg sodu, 33 g węglowodanów (5 g błonnika, 10 g cukru), 10 g białka 6 Johnsonville Original Brats na 1 ogniwo grillowane (82 g): 260 kalorii, 21 g tłuszczu (8 g tłuszczów nasyconych), 680 mg sodu, 2 g węglowodanów (0 g błonnika, 1 g cukru), 14 g białka nic dziwnego, że na tej liście znalazła się bratwurst, jedna z najgrubszych dostępnych kiełbasek. Te linki wieprzowe z Johnsonville stanowią prawie jedną trzecią wartości tłuszczu dziennie (z czego 8 gramów jest nasyconych), a ponad połowa kalorii pochodzi z tłuszczu. Zamiast tego wybierz kiełbasę z kurczaka, jak kiełbasa z kurczaka i jabłka z Applegate, która jako zaledwie 8 gramów tłuszczu i tylko 1,5 grama nasycona. Bonus: produkty Applegate są wolne od antybiotyków, a te kiełbaski są ekologiczne USDA. Zjedz To! Zamiast: Applegate Organics Kiełbasa z kurczaka i jabłka1 link (85 g): 150 kalorii, 8 g tłuszczu ( g nasycone), 790 mg sodu, 6 g węglowodanów (0 g błonnika, 3 g cukru), 14 g białka Tilapia może być tańszą opcją w sklepie spożywczym, ale jeśli pochodzi z hodowli, lepiej zostawić ją na półce. Naukowcy z Wake Forest University School Of Medicine odkryli, że tilapia hodowana na farmie ma niski poziom zdrowych dla serca kwasów tłuszczowych omega – 3 w porównaniu z innymi rybami, takimi jak dziki łosoś, i wysoki poziom zapalnych kwasów tłuszczowych omega-6 — więcej omega-6 niż 80 procent chudego hamburgera, pączków i boczku wieprzowego. Naukowcy twierdzą, że stosunek może być niebezpieczny dla pacjentów z chorobami serca, zapaleniem stawów, astmą i innymi chorobami autoimmunologicznymi. wybierz zamiast tego dzikie ryby, takie jak dziki łosoś z Alaski. Nie tylko dziki łosoś ma więcej kwasów omega-3, ale może również pomóc ci schudnąć: Badanie opublikowane w czasopiśmie International Journal of Obesity wykazało, że spożywanie trzech 5-uncyjnych porcji łososia tygodniowo przez cztery tygodnie w ramach diety niskokalorycznej spowodowało około 2,2 więcej kilogramów utraconych niż po podobnej diecie, która nie obejmowała ryb. Zjedz To! Zamiast: dziki łosoś alaskański 8 Planter ’ s Honey prażone orzeszki ziemne na 1 oz (28 g): 160 kalorii, 13 g tłuszczu (2 g tłuszczów nasyconych), 100 mg sodu, 2 g węglowodanów (2 g błonnika, 4 g cukru), 7 g białka ilekroć widzisz słowo „miód” w produkcie spożywczym, zwykle jest to słowo kodowe dla dodanego cukru. W rzeczywistości te orzeszki ziemne zawierają trzy inne substancje słodzące oprócz miodu: cukier, syrop kukurydziany i fruktozę. Sadzarka gotuje te orzeszki ziemne z olejem bawełnianym, zapalnym olejem roślinnym. Powoduje to 4 gramów cukru na porcję i 7 gramów węglowodanów. Lepiej sięgnąć po łuskane orzeszki ziemne; łamanie otworzyć skorupę pomoże Ci trzymać się wielkości porcji (trudno jest binge na orzeszki ziemne, kiedy trzeba włożyć pracę w uzyskanie ich z ich powłoki!). Prażone orzeszki ziemne w skorupkach z Trader Joe ’ s mają tylko proste składniki: orzeszki ziemne i sól. Zjedz To! Zamiast: Trader Joe ’ s in-Shell prażone solone orzeszki ziemneza 1 oz bez skorupki (28 g): 160 kalorii, 14 g tłuszczu (2 g tłuszczów nasyconych), 170 mg sodu, 6 g węglowodanów (2 g błonnika, 1 g cukru), 7 g białka 9 Piotruś Pan kremowe oryginalne masło orzechowe na 2 łyżki (32 g): 210 kalorii, 17 g tłuszczu (3 g tłuszczów nasyconych) 140 mg sodu, 6 g węglowodanów (2 g błonnika, 3 g cukru), 8 g białka masło orzechowe może zrobić niesamowite rzeczy do organizmu, jeśli masz odpowiednią markę. Ale ta marka Piotrusia Pana zawiera cztery oleje, cukier i sól w tym, co powinno być słoikiem po prostu orzechów, zmieszanych. Jedna porcja ma więcej tłuszczu i sodu niż małe zamówienie frytek McDonald ’ s. Najlepsze masło orzechowe powinno zawierać tylko proste składniki: orzeszki ziemne i sól. Smucker ’ s Natural Creamy Peanut Butter jest tylko z orzeszków ziemnych i mniej niż 1 procent soli. Oznacza to, że marka ma mniej kalorii, mniej tłuszczu, mniej cukru i więcej białka. Zjedz To! Zamiast: Smucker ’ s Natural Peanut Butter, Creamyna 2 łyżki (32 g): 200 kalorii, 16 g tłuszczu ( g nasycone), 105 mg sodu, 6 g węglowodanów, (2 g błonnika, 1 g cukru), 8 g białka 10 Starkist biały tuńczyk biały w oleju na 2 uncje, odsączone (56 g): 90 kalorii, 3,5 g tłuszczu (0,5 g tłuszczów nasyconych), 230 mg sodu, 0 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 13 g białka tuńczyk albacore w puszkach, podobnie jak tuńczyk w Starkist Solid White, zawiera trzykrotnie więcej rtęci niż tuńczyk w puszkach lekkich, zgodnie z FDA. Chociaż poziom rtęci w białym tuńczyku StarKist wynosi około ppm, według strony StarKist-czyli mniej niż FDA-zalecane 1,0 ppm-FDA nadal zaleca jeść albacore, lub białego tuńczyka, raz w tygodniu. Do tego tuńczyk ze StarKist siedzi w zbiorniku zapalnego oleju sojowego. zamiast tego wybierz puszkowanego lekkiego tuńczyka w wodzie. Lekki tuńczyk to mieszanka mniejszych gatunków tuńczyka, najczęściej Bonito, i jest jednym z „najlepszych wyborów” FDA dla ryb, co oznacza, że możesz jeść 2-3 porcje lekkiego tuńczyka w puszkach tygodniowo. Plus tuńczyk w wodzie oznacza mniej kalorii i mniej zapalnych omega-6 niż tuńczyk w oleju sojowym. Zjedz To! Zamiast tego: Wild Planet Skipjack dziki tuńczyk, bez dodatku solina 2 oz (56 g): 60 kalorii, 0,5 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 65 mg sodu, 0 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 14 g białka 11 Odwalla Original Super Protein Protein Shake w butelce fl oz: 350 kalorii, g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 330 mg sodu, 62 g węglowodanów (1 g błonnika, 56 g cukru), 19 g białka Jeśli szukasz napoju po treningu, Odwalla ’ s ma 3:1 stosunek węglowodanów do białka, który eksperci zalecają do regeneracji. Ale to nie znaczy, że powinieneś obniżyć 56 gramów cukru z tylko jednym gramem błonnika spowalniającego trawienie. Zdecyduj się na Calnaturale Svelte, który oferuje 8 witamin i minerałów, ma 35 procent dziennej wartości wapnia i 30 procent DV witaminy D. w zaledwie 9 gramów cukru, 5 gramów błonnika wypełniającego i 16 gramów białka, jest to zdecydowanie mądrzejszy wybór. Pij To! Zamiast: CalNaturale Svelte Organiczny napój białkowyna butelkę 15,9 fl oz: 260 kalorii, 10 g tłuszczu ( g tłuszczów nasyconych), 190 mg sodu, 29 g węglowodanów (5 g błonnika, 9 g cukru), 16 g białka 12 szynka Saag ’ s Hickory wędzona Virginia Brand na 2 uncje (56 g): 60 kalorii, 1,5 g tłuszczu (0,5 g tłuszczów nasyconych), 680 mg sodu, 2 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 10 g białka wędzona szynka Saag jest nie tylko pełna sodu, ale także ma karmelowy kolor i azotyny sodu; nie sądzimy, że będziesz w stanie znaleźć te w swojej spiżarni. Applegate, z drugiej strony, jest wykonany z prostszych składników: wieprzowina, woda, sól morska, cukier trzcinowy, proszek selera i ekstrakty przypraw. Zjedz To! Zamiast: Applegate Naturals nieutwardzona wolno gotowana szynkana 2 uncje (56 g): 60 kalorii, 1,5 g tłuszczu (0,5 g tłuszczów nasyconych), 480 mg sodu, 0 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 11 g białka 13 Land O ’ Frost Premium Pieczona pierś z indyka na 4 plastry (50 g): 80 kalorii, 5 g tłuszczu (1 g tłuszczów nasyconych), 550 mg sodu, 1 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 8 g białka jeśli jesz z Premium pieczoną w piecu pierś indyka Land O ’ Frost na obiad, jesteś oddając się bomby sodu; to głównie składa się z rzeczy podnoszących ciśnienie krwi w połączeniu z tajemniczych „aromatów.”Aby uzyskać więcej białka – a znacznie mniej sodu-skorzystaj z najnowszej linii „Pure and Simple” tej samej marki. Zjedz To! Zamiast: Land O ’ Frost Pure and Simple Pieczona pierś z indyka w piekarniku na 2 oz (56 g): 60 kalorii, g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 370 mg sodu, 1 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 13 g białka na 1 kromkę (32 g): 100 kalorii, 8 g tłuszczu (2,5 g tłuszczów nasyconych), 350 mg sodu, 2 g węglowodanów (0 g błonnika, 1 g cukru), 3 g białka wędzona, przyprawiona kiełbasa zwykle składa się z wieprzowiny i kurczaka, Bolonia jest czarną owcą delikatesów dzięki temu, że jest tak przerobiona i zatężona w sód. (Te informacje żywieniowe, które widzisz powyżej, są zwykle dla jednego kawałka, w porównaniu do informacji o wartości odżywczej mięs delikatesowych, które są plastrami 4-5 na porcję.) Aby uniknąć modyfikowanej skrobi kukurydzianej i octanów potasu, weź pakiet Saag ’ s over Bar-S – a także zaoszczędzisz kalorie, tłuszcz i sód. Zjedz To! Zamiast: niemiecka marka Saag Bolognana 1 oz (28 g): 70 kalorii, 6,5 g tłuszczu (2,5 g tłuszczów nasyconych), 210 mg sodu, 0 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 5 g 15 Hillshire Farm Deli Select Ultra Cienka krojona pieczeń wołowa w 2 oz (56 g): 70 kalorii, 3 g tłuszczu (1 g tłuszczów nasyconych), 550 mg sodu, 1 g węglowodanów (0 g błonnika, 1 g cukru), 11 g białka pozostaw wołowy smak i karmelowy kolor—mamy na myśli pieczeń Hillshire Farm ’ s Roast beef—na półce i weź paczkę pieczonej wołowiny Applegate Organics. Wykonane z ekologicznej wołowiny, której badania wykazały, że jest wyższa w zdrowych dla serca omega-3 niż konwencjonalne kawałki, te plastry będą najlepszym mięsem do francuskiego Dipu lub kanapki z pikantnym chrzanem. Zjedz To! Zamiast: Applegate Organics rostbefna 2 uncje (56 G): 80 kalorii, 3 g tłuszczu (1 g tłuszczów nasyconych), 320 mg sodu, 0 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 12 g białka 16 Gallo i Galileo Salame na 1 oz (28 g): 110 kalorii, 9 g tłuszczu (3 g tłuszczów nasyconych), 480 mg sodu, 1 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 6 g białka to słone, tłuste, pyszne i podstawa każdego włoskiego sub. Jeśli chcesz się poddać, zrób to z myślą o swoich lepszych celach ciała i odbierz paczkę salami Genua Applegate Naturals. Dostaniesz ten sam smak z Gallo (zwany Galileo na wschodnim wybrzeżu), ale dla mniejszej ilości kalorii i gramów tłuszczu oraz z dodatkowym 2 gramów białka. Zjedz To! Zamiast: Applegate Naturals Uncured Genoa Salamiza 1 oz (28 g): 100 kalorii, 7 g tłuszczu (3 g tłuszczów nasyconych), 480 mg sodu, 0 g węglowodanów, (0 g błonnika, 0 g cukru), 8 g białka 17 Buddig Original Pastrami na 2 oz (56 g): 100 kalorii, 7 g tłuszczu (3 g tłuszczów nasyconych), 600 mg sodu, 1 g węglowodanów (0 g błonnika, 1 g cukru), 9 g białka Pastrami to zwykle nie to! jeśli chodzi o tych, którzy obserwują poziom sodu. To dlatego, że nawet zdrowe opcje są pełne rzeczy. Saag wygrywa w porównaniu do początkującego tutaj, ponieważ ma więcej niż połowę tłuszczu, mniej kalorii i więcej białka budującego mięśnie. Plus, to jest wykonane z wyboru wołowiny, jeden z lepszych kawałków mięsa (drugi poziom) na rynku. Zjedz To! Zamiast: Saag ’ s Pastramina 2 oz (56 G): 80 kalorii, 3 g tłuszczu (1 g tłuszczów nasyconych), 560 mg sodu, 0 g węglowodanów, (0 g błonnika, 0 g cukru), 12 g białka 18 Hormel Pepperoni-50% mniej sodu na 1,1 uncji (30 g): 160 kalorii, 15 g tłuszczu (6 g tłuszczów nasyconych), 260 mg sodu, 0 g węglowodanów, (0 g błonnika, 0 g cukru), 5 g białka Hormel serwuje dwa pokarmy, które spełniają jedną z zasad odchudzania, które możesz oszukać: niskosodowe i niskotłuszczowe pokarmy nie zawsze są najlepsze dla Twojego organizmu. W przypadku Hormela, pepperoni z mniejszą ilością tłuszczu jest absurdalnie wysoki w sodu-prawie dwa razy więcej niż w Applegate—a ich opcja mniej sodu zwiększa liczbę tłuszczu. Jesteś lepiej z ich oryginalną opcją, która jest umiarkowana w obu przypadkach, lub po prostu wybierz najlepszą opcję: Applegate Naturals. Zjedz To! Zamiast: Applegate Naturals Uncured Mini Pork Pepperonina 1 uncję (28 g): 50 kalorii, 3,5 g tłuszczu (1,5 g tłuszczów nasyconych), 350 mg sodu, 0 g węglowodanów, (0 g błonnika, 0 g cukru), 3 g białka 19 Wolf Brand Original Chili z fasolą 1 kubek (254 g): 350 kalorii, 18 g tłuszczu (7 g tłuszczów nasyconych), 920 mg sodu, 28 g węglowodanów (8 g błonnika, 3 g cukru), 17 g białka składając prawie 1000 miligramów sodu na marny 1 filiżankę porcji i zarządzając jedną z niewielu zup na rynku z zapychającym tętnice tłuszczem trans, chili Wolf Brand nie zasługuje na miejsce w spiżarni. Ogranicz kalorie, 12 gramów tłuszczu i 4 gramów tłuszczów nasyconych, kupując podobną ofertę chili od Campbella. zjedz to! Zamiast: Chunky Chili z fasolą na 1 szklankę: 240 kalorii, 7 g tłuszczu (3 g tłuszczów nasyconych), 870 mg sodu, 30 g węglowodanów (7 g błonnika, 5 g cukru), 14 g białka 20 Evolve Kefir, truskawka w 1 filiżance: 170 kalorii, 2 g tłuszczu (1,5 g tłuszczów nasyconych), 160 mg sodu, 29 g węglowodanów (0 g błonnika, 25 g cukru), 10 g białka Kefir, napój jogurtowy bogaty w probiotyki, świetnie działa na trawienie; nie bez powodu jest to jeden z naszych 18 probiotycznych pokarmów dla zdrowego jelita. Ale niektóre napoje kefirowe są ładowane z dodatkiem cukrów, takich jak smak truskawkowy z Evolve. Wybierz coś bez dodatku cukru, jak niskotłuszczowy Ekologiczny Kefir Lifeway. To zegary w mniej kalorii, mniej cukru, a nawet więcej białka. Pij To! Zamiast: Lifeway niskotłuszczowy kefir Organiczny, zwykływ 1 szklance: 110 kalorii, 2 g tłuszczu (1,5 g tłuszczów nasyconych), 125 mg sodu, 12 g węglowodanów (0g błonnika, 12 g cukru), 11 g białka

^{Wiadomo, że warzywa są dobre dla twojego zdrowia. Większość warzyw ma niską kaloryczność, ale jest bogata w witaminy, minerały i błonnik. Jednak niektóre warzywa wyróżniają się na tle innych dodatkowymi udowodnionymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak zdolność do zwalczania stanów zapalnych lub zmniejszania ryzyka zachorowań. Ten artykuł mówi o 14 najzdrowszych warzywach}

Jagody są jednymi z najzdrowszych pokarmów, które możesz jeść. Są smaczne, pożywne i zapewniają wiele imponujących korzyści zdrowotnych. Oto 11 dobrych powodów, aby uwzględnić jagody w diecie. 1. Jagody są obciążone przeciwutleniaczami Jagody zawierają przeciwutleniacze, które pomagają utrzymać kontrolę wolnych rodników. Wolne rodniki są niestabilnymi cząsteczkami, które występują jako normalny produkt uboczny metabolizmu. Ważne jest, aby w organizmie była niewielka ilość wolnych rodników, które pomagają w obronie przed bakteriami i wirusami (1). Jednakże wolne rodniki mogą również uszkadzać komórki, gdy są obecne w nadmiernych ilościach. Przeciwutleniacze mogą pomóc zneutralizować te związki. Jagody są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak antocyjany, kwas elagowy i resweratrol. Oprócz ochrony komórek te związki roślinne mogą zmniejszać ryzyko choroby (2, 3). Jedno z badań wykazało, że borówki, jeżyny i maliny mają najwyższą aktywność przeciwutleniającą powszechnie spożywanych owoców, obok granatów (4). W rzeczywistości kilka badań potwierdziło, że przeciwutleniacze w jagodach mogą pomóc w zmniejszeniu stresu oksydacyjnego (5, 6, 7, 8, 9). W jednym z badań zdrowych mężczyzn stwierdzono, że spożywanie pojedynczej, 10-gramowej (300-gramowej) porcji jagód pomagało chronić DNA przed szkodliwym działaniem wolnych rodników (8). W innym badaniu, gdy zdrowi ludzie spożywają 17 uncji (500 gramów) miąższu truskawek codziennie przez 30 dni, jeden marker pro-utleniacza zmniejszył się o 38% (9). Dolna linia: Jagody zawierają dużo przeciwutleniaczy, takich jak antocyjany, które mogą chronić komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. 2. Jagody mogą poprawić poziom cukru we krwi i insuliny Jagody mogą poprawić poziom cukru we krwi i insuliny. Badania z użyciem zgłębników i ludzi sugerują, że mogą chronić komórki przed wysokim poziomem cukru we krwi, zwiększać wrażliwość na insulinę i zmniejszać poziom cukru we krwi oraz odpowiedź insulinową na posiłki o wysokiej zawartości węglowodanów (10, 11, 12, 13). Co ważne, te efekty wydają się występować zarówno u osób zdrowych, jak iu osób z opornością na insulinę. W jednym badaniu dotyczącym zdrowych kobiet spożycie 5 uncji (150 gramów) truskawek lub mieszanych jagód z chlebem doprowadziło do obniżenia poziomu insuliny o 24-26%, w porównaniu do spożycia samego chleba (13). Co więcej, w sześciotygodniowym badaniu otyłe, oporne na insulinę osoby, które spożywały koktajl z jagodami dwa razy dziennie, doświadczyły większej poprawy wrażliwości na insulinę niż grupa spożywająca koktajle bez jagód (14). Dolna linia: Jagody mogą poprawić poziom cukru we krwi i odpowiedź insulinową, gdy są spożywane z pokarmami o wysokiej zawartości węglowodanów lub gdy są zawarte w koktajlach. 3. Jagody są bogate w błonnik Jagody są dobrym źródłem błonnika, w tym błonnika rozpuszczalnego. Badania wykazały, że spożywanie rozpuszczalnego błonnika spowalnia ruch pokarmowy w przewodzie pokarmowym, prowadząc do zmniejszenia głodu i zwiększenia uczucia pełności. Może to zmniejszyć ilość spożywanych kalorii i ułatwić zarządzanie wagą (15, 16). Co więcej, błonnik pomaga zmniejszyć liczbę kalorii przyjmowanych podczas posiłków mieszanych. Jedno z badań wykazało, że podwojenie ilości spożywanego błonnika może pomóc organizmowi wchłonąć nawet 130 mniej kalorii dziennie (17). Ponadto, wysoka zawartość błonnika w jagodach oznacza, że ​​ich zawartość węglowodanów lub węglowodanów netto jest niska. Węglowodany netto są obliczane przez odjęcie włókna od całkowitych węglowodanów. Oto liczba węglowodanów i włókien na jedną filiżankę porcji jagód: Maliny: 15 gramów węglowodanów, 8 z nich to błonnik (18). Jeżyny: 15 gramów węglowodanów, z których 8 to włókna (19). Truskawki: 12 gramów węglowodanów, z których 3 to włókna (20). Jagody: 21 gramów węglowodanów, w tym 4 włókna (21). Z powodu niskiej zawartości węglowodanów netto, jagody są pokarmem o niskiej zawartości węglowodanów. Dolna linia: Jagody zawierają błonnik, który może pomóc zmniejszyć apetyt, zwiększyć uczucie pełności i zmniejszyć liczbę kalorii, które twoje ciało pochłania z mieszanych posiłków. 4. Jagody dostarczają wielu składników odżywczych Jagody mają niską zawartość kalorii i są wyjątkowo odżywcze. Poza wysoką zawartością przeciwutleniaczy zawierają także wiele witamin i minerałów. Jagody, szczególnie truskawki, mają wysoką zawartość witaminy C. W rzeczywistości jedna filiżanka truskawek zapewnia aż 150% wartości RDI dla witaminy C (20). Z wyjątkiem witaminy C wszystkie jagody są dość podobne pod względem zawartości witamin i składników mineralnych. Poniżej znajduje się zawartość odżywcza jednej filiżanki (144 gramów) porcji jeżyn (19): Kalorie: 62. Witamina C: 50% RDI. Mangan: 47% RDI. Witamina K: 36% wskaźnika RDI. Miedź: 12% wskaźnika RDI. Kwas foliowy: 9% wartości RDI. Liczba kalorii dla jednej szklanki jagód waha się od 49 dla truskawek do 84 dla jagód, dzięki czemu owoce jagodowe są jednymi z najniższych kalorycznych owoców. Bottom Line: Jagody są bogate w kilka witamin i minerałów, szczególnie witaminę C i mangan, a przy tym mało kalorii. 5. Przeciwutleniacze w nich pomagają w walce z zapaleniem Jagody mają silne właściwości przeciwzapalne. Zapalenie to sposób, w jaki twój organizm stosuje obronę przed infekcją lub zranieniem. Współczesny styl życia często prowadzi do nadmiernego, trwałego stanu zapalnego spowodowanego zwiększonym stresem, nieodpowiednią aktywnością fizyczną i niezdrowymi wyborami żywieniowymi. Uważa się, że ten rodzaj przewlekłego zapalenia przyczynia się do rozwoju cukrzycy, chorób serca i otyłości, a także innych chorób (22, 23, 24). Zapalenie w ciele mierzy się przez obserwację zmian w niektórych markerach, takich jak IL-6 i CRP. Podwyższony poziom CRP wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca (25). Badania sugerują, że przeciwutleniacze w jagodach mogą pomóc obniżyć te markery stanu zapalnego (26, 27, 28, 29). W jednym z badań, gdy osoby z nadwagą spożywały napój truskawkowy z wysokowęglowym, wysokotłuszczowym posiłkiem, ich poziomy IL-6 i CRP znacznie spadły niż grupa spożywająca napój bez truskawek (29). Dolna linia: Jagody mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny i zmniejszyć ryzyko chorób serca i innych problemów zdrowotnych. 6. Jagody mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu Jagody są zdrowym sercem. Wykazano, że czarne maliny i truskawki pomagają obniżyć poziom cholesterolu u osób otyłych i osób z zespołem metabolicznym (30, 31, 32, 33, 34, 35). W jednym z badań dorośli z zespołem metabolicznym, którzy spożywali napój wytwarzany z liofilizowanych truskawek codziennie przez osiem tygodni, doświadczyli 11% spadku LDL ("złego") cholesterolu (32). Co więcej, jagody mogą pomóc w zapobieganiu utlenianiu lub uszkodzeniu cholesterolu LDL, który uważany jest za główny czynnik ryzyka chorób serca (33, 34, 35, 36, 37, 38). W kontrolowanym badaniu, gdy otyłe osoby spożywały 1 5 uncji (50 gramów) liofilizowanych borówek przez osiem tygodni, ich poziom utlenionego LDL spadł o 28% (38). Bottom Line: Wykazano, że jagody obniżają poziom cholesterolu LDL i pomagają chronić cholesterol LDL przed utlenieniem. 7. Jagody mogą być dobre dla Twojej skóry Oprócz wielu innych korzyści zdrowotnych, jagody mogą pomóc zmniejszyć zmarszczki skóry. Ma to sens, biorąc pod uwagę, że antyoksydanty w jagodach pomagają kontrolować wolne rodniki, jedną z głównych przyczyn uszkodzeń skóry, która przyczynia się do starzenia się [39]. Chociaż nie ma zbyt wielu badań w tym momencie, kwas elagowy wydaje się być odpowiedzialny za niektóre korzyści związane z skórą owoców jagodowych. Badania z użyciem probówek i badań na zwierzętach sugerują, że ten przeciwutleniacz może pomóc chronić skórę przez blokowanie produkcji enzymów rozkładających kolagen w skórze uszkodzonej przez słońce (40, 41, 42). Kolagen jest białkiem, które jest częścią struktury skóry. Pozwala skórze rozciąć się i zachować jędrność. Kiedy kolagen jest uszkodzony, skóra może zwisać i rozwijać się zmarszczki. W jednym z badań stosowanie kwasu elagowego na skórę bezwłosych myszy, które były wystawione na działanie światła ultrafioletowego przez osiem tygodni, zmniejszyło stan zapalny i pomogło chronić kolagen przed uszkodzeniem (42). Dolna linia: Jagody zawierają przeciwutleniacz kwasu elagowego, który może pomóc zmniejszyć zmarszczki i inne oznaki starzenia się skóry związane z ekspozycją na słońce. 8. Antyoksydanty z jagód mogą pomóc chronić przed rakiem Kilka przeciwutleniaczy w jagodach, w tym antocyjany, kwas elagowy i resweratrol, może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka (43, 44, 45). W szczególności badania na zwierzętach i ludziach sugerują, że jagody mogą chronić przed rakiem przełyku, jamy ustnej, piersi i okrężnicy (46, 47, 48, 49, 50). W jednym badaniu 20 pacjentów z rakiem jelita grubego spożywało 2 uncje (60 gramów) liofilizowanych malin przez 1-9 tygodni. Stwierdzono, że leczenie to poprawia markery nowotworowe u niektórych pacjentów, chociaż nie u wszystkich (50). W innym badaniu z użyciem probówki stwierdzono, że wszystkie rodzaje truskawek mają silny, ochronny wpływ na komórki raka wątroby, niezależnie od tego, czy mają one wysoką lub niską zawartość przeciwutleniaczy (51). Dolna linia: Okazało się, że jagody obniżają markery związane z rozwojem nowotworów u zwierząt i osób z kilkoma rodzajami raka. 9. Jagody można cieszyć się prawie wszystkimi typami diety Na szczęście jagody mogą być zawarte w wielu rodzajach diet. Chociaż ludzie na diecie niskowęglowodanowej i ketogenicznej często unikają owoców, zwykle mogą cieszyć się umiarkowanymi ilościami jagód. Na przykład pół kubka porcji jeżyn lub malin zawiera mniej niż 4 gramy strawnych węglowodanów. Liberalne ilości jagód można włączyć do diety paleo, śródziemnomorskiej, wegetariańskiej i wegańskiej. Dla osób, które chcą schudnąć, niskie kalorie w jagodach sprawiają, że idealnie nadają się do posiłków, przekąsek lub deserów. Organiczne i dzikie jagody są obecnie szeroko dostępne w wielu częściach świata. Gdy nie są sezonowe, zamrożone jagody można kupić i rozmrozić w razie potrzeby. Jedynymi osobami, które muszą unikać jagód są osoby, które wymagają diety o niskiej zawartości błonnika w przypadku niektórych zaburzeń trawienia, a także osób uczulonych na jagody. Najbardziej powszechne są reakcje alergiczne na truskawki. Dolna linia: Jagody można spożywać na większości diet, ponieważ zawierają mało kalorii i węglowodanów i są powszechnie dostępne w świeżych lub mrożonych formach. 10. Mogą pomóc w utrzymaniu zdrowia Twoich tętnic Oprócz obniżania poziomu cholesterolu, jagody zapewniają inne korzyści dla zdrowia serca. Jednym z nich jest lepsza funkcja twoich tętnic. Komórki wyściełające naczynia krwionośne nazywane są komórkami śródbłonka. Komórki te pomagają kontrolować ciśnienie krwi, zapobiegają krzepnięciu krwi i spełniają inne ważne funkcje. Nadmierne stany zapalne mogą je uszkodzić, hamując prawidłowe funkcjonowanie. Terminem tym jest dysfunkcja śródbłonka i jest to istotny czynnik ryzyka chorób serca [52]. Wykazano, że jagody poprawiają funkcję śródbłonka w badaniach u zdrowych osób dorosłych, osób z zespołem metabolicznym i palących (30, 53, 54, 55, 56, 57). W kontrolowanym badaniu z udziałem 44 osób z zespołem metabolicznym, ci, którzy spożyli codziennie smoothie z jagód wykazali znaczną poprawę funkcji śródbłonka w porównaniu do tych, którzy spożyli koktajl bez jagód (57). Mimo że świeże jagody są uważane za najzdrowsze, jagody w przetworzonej formie mogą nadal przynosić zdrowe korzyści. Pieczone produkty jagodowe są uważane za przetworzone, podczas gdy liofilizowane jagody nie. Jedno z badań wykazało, że chociaż pieczenie jagód zmniejszyło ich zawartość antocyjanów, całkowite stężenia przeciwutleniaczy pozostały takie same. Podobnie u osób spożywających pieczone lub liofilizowane jagody poprawiła się funkcja tętnic (58). Dolna linia: Stwierdzono, że jagody poprawiają funkcję tętnic w wielu badaniach dotyczących zdrowych osób, osób z zespołem metabolicznym i palących. 11. Jagody są pyszne same lub w zdrowych przepisach Jagody są niezaprzeczalnie smaczne. Robią cudowną przekąskę lub deser, bez względu na to, czy używasz jednego rodzaju jagody, czy mieszanki dwóch lub więcej. Chociaż są naturalnie słodkie i nie wymagają dodatkowego środka słodzącego, dodanie odrobiny ciężkiej lub bitej śmietany może przekształcić je w bardziej elegancki deser. Na śniadanie spróbuj jagód posypanych zwykłym greckim jogurtem, twarożkiem lub serem ricotta, a także kilkoma posiekanymi orzechami. Inny sposób na włączenie jagód do diety jest częścią sałatki. Oto kilka zdrowych przepisów na sałatkę z jagodami: Sałatka z malin, kurczaków, fet i konopi Sałatka z rukoli, jagód i kozich serów z dressingiem makowym Sałatka z quinoa z mango jagodowym z dressingiem cytrynowym > Sałatka z kurczakiem truskawkowym z ciepłym cytrusowym vinaigrette Dolna linia: Jagody są smaczne, gdy podawane są same, ze śmietaną lub w zdrowych przepisach. Take Home Message Jagody smakują świetnie, są bardzo pożywne i zapewniają wiele korzyści zdrowotnych. Włączając je regularnie do swojej diety, możesz poprawić ogólny stan zdrowia w bardzo przyjemny sposób.

Staraj się unikać (lub ograniczać) tych 14 pokarmów na diecie niskowęglowodanowej. 14 najzdrowszych warzyw na ziemi. 15 najlepszych źródeł białka

Oto 15 pokarmów uważanych za najzdrowsze, według badań w Stanach Zjednoczonych i Europie Zachodniej. Istnieje wiele diet, które promują odchudzanie, czasem w niezdrowy sposób. Zrozumienie, które pokarmy są zdrowe i próba włączenia ich do naszej diety jest szczególnie istotne. Dieta składająca się ze zdrowych elementów połączonych w odpowiedni sposób, zbilansowana i indywidualnie dopasowana jest istotą zdrowego odżywiania. Poniżej produkty które zasługują na szczególną uwagę: Orzechy i ziarna Migdały Migdały są bogate w składniki odżywcze, w tym magnez, witaminę E, żelazo, wapń, błonnik i ryboflawinę. Pomagają utrzymać zdrowy poziom cholesterolu. Mają więcej błonnika niż jakikolwiek inny orzech. Orzech brazylijski Orzechy brazylijskie to jedne z najzdrowszych orzechów na świecie. W Brazylii nazywane są „castanhas-do-pará” - co tłumaczy się jako „kasztany z Pará”. Pará to stan w północnej Brazylii. Są bogate w białko i węglowodany. Są również doskonałym źródłem witaminy B-1 (tiaminy), witaminy E, magnezu i cynku. Zawierają ogromne ilości selenu który jest niezbędny do utrzymania funkcji tarczycy. Soczewica Soczewice stosuje się w wielu kuchniach na całym świecie. Popularna jest zwłaszcza w krajach Azji Południowo-Wschodniej, takich jak Pakistan, Nepal, Bangladesz, Indie, Bhutan i Sri Lanka. Soczewica wymaga długiego czasu gotowania. Jest źródłem dobrze przyswajalnego białka, a także obniżającego ciśnienie krwi potasu i niezbędnego dla kobiet w ciąży kwasu foliowego. Naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie znaleźli w soczewicy (a także w innych roślinach strączkowych, warzywach i owocach) taniny - związki mogące chronić organizm przed nowotworami, spowalniając tempo podziału komórek nowotworowych. Owsianka Owsianka to zupa lub kleik przyrządzony z płatków owsianych i mleka lub wody. Zainteresowanie płatkami owsianymi znacznie wzrosło w ciągu ostatnich 20 lat ze względu na korzyści zdrowotne. Badania wykazały, że zawartość błonnika znajdującego się w zbożach pomaga obniżyć poziom cholesterolu. W 1997 r. Food and Drug Administration (FDA) zgodziło się, że żywność z wysokim poziomem płatków owsianych lub otrębów owsianych może zawierać dane na etykietach dotyczące ich korzyści sercowo-naczyniowych. Owies jest bogaty w złożone węglowodany, a także błonnik rozpuszczalny w wodzie, który spowalnia trawienie i stabilizuje poziom glukozy we krwi. Owsianka jest bogata w witaminy B, kwasy tłuszczowe omega-3, kwas foliowy i potas. Zarodki Pszenne Zarodki pszenne są otrzymywane z dolnych części ziaren pszenicy. Podczas produkcji białej mąki, w procesie oczyszczania ziarna są one odrzucane wraz z otrębami. To powoduje, że biała mąka jest pozbawiona najcenniejszych składników odżywczych. Te pozostają właśnie w zarodkach i otrębach. Zarodki pszenicy to bogactwo błonnika, białka roślinnego i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dzięki temu są one nie tylko pożywne, ale też bardzo zdrowe. Zarodki pszenne zawierają całą gamę witamin z grupy B, które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, piękną skórę i przemianę materii. Dzięki obecności żelaza, regularne spożywanie zarodków pszennych „wzmacnia” krew i zapobiega anemii. Zawarty w zarodkach potas pomaga w regulacji ciśnienia krwi i napięcia mięśniowego, fosfor gwarantuje mocne kości i zęby, a magnez wpływa na prawidłowe działanie układu sercowo-naczyniowego. Miedź i cynk podnoszą odporność organizmu, poprawiają także stan włosów i paznokci. Właśnie dlatego po zarodki powinny sięgać zwłaszcza osoby osłabione, z niedoborami witamin i minerałów. Zarodki pszenne są polecane także osobom będącym na diecie, która często bywa uboga w rozmaite składniki odżywcze. Zawarty w zarodkach pszenicy błonnik zapewnia poczucie sytości. 100 gramów zarodków to 349 kalorii. Dziennie dobrze jest spożywać 3 łyżki zarodków, a to tylko 96 kalorii! Indeks glikemiczny zarodków to z kolei zaledwie 15 jednostek. Warzywa i owoce Brokuły Brokuły są bogate w błonnik, wapń, potas, kwas foliowy i składniki odżywcze. Zmniejszają ryzyko rozwoju chorób serca, cukrzycy i niektórych nowotworów. Zawierają również witaminę C, a także beta-karoten. Jedna 100-gramowa porcja brokułów może zapewnić ponad 150 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy C. Rozgotowanie brokułów może pozbawić je składników odżywczych. Najlepiej jest przygotować je na parze. Jabłka Jabłka są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki. Wolne rodniki to szkodliwe substancje wytwarzane w ciele, które powodują niepożądane zmiany. Sprzyjają procesowi starzenia się i niektórym chorobom. Badania wykazały, że przeciwutleniacz znajdujący się w jabłkach może przedłużyć żywotność. Naukowcy z Florida State University udowodnili, że grupa starszych kobiet, która codziennie spożywała jabłka, zanotowała 23-procentowy spadek poziomu złego cholesterolu (LDL) i 4-procentowy wzrost dobrego cholesterolu (HDL) już po 6 miesiącach. Jarmuż Jarmuż to warzywo, którego wartości odżywcze i właściwości zdrowotne były doceniane już w starożytności. Jednak w Polsce wciąż służy bardziej do ozdabiania półmisków niż do jedzenia. To ogromny błąd, ponieważ jarmuż zapobiega wielu groźnym chorobom, takim jak nowotwory i choroby serca. Jarmuż to odmiana kapusty o długich, pomarszczonych liściach, której właściwości zdrowotne są doceniane w Skandynawii. W Polsce mało kto wie, jakie wartości odżywcze posiada jarmuż, dlatego jest traktowany bardziej jako roślina ozdobna. Tymczasem barwne liście jarmużu (w różnych odcieniach zieleni, fioletowozielone i fioletowobrązowe) są skarbnicą białka, błonnika, witamin - przede wszystkim C i K, a także soli mineralnych - zwłaszcza wapnia i potasu, oraz sulforafanu - silnego przeciwutleniacza. Jarmuż, podobnie jak brokuły i inne warzywa kapustne, jest skarbnicą sulforafanu - przeciwutleniacza, który ma silne działanie antynowotworowe. Sulforafan może uchronić przed rakiem prostaty, płuc i jelita grubego. Jednak, aby jarmuż zachował jak najwięcej swoich przeciwnowotworowych właściwości, powinien być gotowany podobnie jak brokuły, czyli na parze przez maksimum 3-4 minuty. W przeciwnym razie straci swoje prozdrowotne działanie. Jarmuż zawiera indole, które hamują wydzielanie aktywnych estrogenów, dzięki czemu zapobiega też rakowi piersi. Poza tym jarmuż zwiera karotenoidy (beta karoten, luteinę, zeaksantynę) - przeciwutleniacze, które również hamują szkodliwe procesy oksydacyjne, a co za tym idzie - mogą zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych. Dowiedziono, że spożycie karotenoidów może obniżyć występowanie takich nowotworów, jak: rak jamy ustnej, krtani, przełyku i pęcherza moczowego. Warto wiedzieć, że kolor nadawany przez karotenoidy (czyli żółty, pomarańczowy lub czerwony) w jarmużu jest maskowany chlorofilem – zielonym barwnikiem, który również ma działanie przeciwutleniające i wspomaga procesy oczyszczania organizmu - tworzy silne połączenia z częścią toksycznych związków (w tym z niektórymi substancjami rakotwórczymi), dzięki czemu mniejsza ilość szkodliwych związków dociera do tkanek organizmu. Jarmuż jest także skarbnicą innej antynowotworowej substancji - witaminy K, która również hamuje rozwój niektórych nowotworów, nowotworów piersi, nowotworów jajnika, okrężnicy, pęcherzyka żółciowego, wątroby. Jak przekonują specjaliści z Instytutu Żywności i Żywienia, jej niedobór może być przyczyną zwiększonego ryzyka rozwoju nowotworów. Jagody Jagody - owoce bogate w błonnik, przeciwutleniacze i składniki odżywcze. Według badań przeprowadzonych w Harvard Medical School, osoby dorosłe, które jedzą dużo jagód (i truskawek), są mniej narażone na pogorszenie funkcji poznawczych w porównaniu z innymi osobami. Naukowcy z Texas Woman's University odkryli, że jagody pomagają ograniczyć otyłość. Wykazano, że polifenole roślinne, które zawierają jagody, zmniejszają rozwój komórek tłuszczowych (adipogeneza), jednocześnie indukując rozkład lipidów i tłuszczu (lipoliza). Regularne spożywanie jagód może zmniejszyć ryzyko nadciśnienia o 10 procent, ze względu na bioaktywne związki jagód, antocyjany. Awokado Wiele osób unika awokado ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Twierdzenie, że unikanie wszystkich tłuszczów prowadzi do lepszego zdrowia i kontrolowania masy ciała - to mit. Awokado jest bogate w zdrowe tłuszcze, a także witaminy B, K, E i ma bardzo wysoką zawartość błonnika. Badania wykazały, że regularne spożywanie awokado obniża poziom cholesterolu we krwi. Ekstrakty z awokado są poddawane badaniom aby sprawdzić, czy mogą być przydatne w leczeniu cukrzycy lub nadciśnienia. Naukowcy z Ohio State University odkryli, że substancje odżywcze pobrane z awokado były w stanie zatrzymać komórki raka jamy ustnej, a nawet zniszczyć niektóre komórki przedrakowe. Zielone warzywa liściaste Badania wykazały, że duże spożycie warzyw, takich jak szpinak lub kapusta, może znacznie obniżyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Szpinak jest bardzo bogaty w przeciwutleniacze, szczególnie w wersji nierozgotowanej. Najlepiej przygotować go gotując na parze. Jest świetnym źródłem witamin A, B-6, C, E i K, a także selenu, niacyny, cynku, fosforu, miedzi, kwasu foliowego, potasu, wapnia, manganu, betainy i żelaza. Słodkie ziemniaki Słodkie ziemniaki są bogate w błonnik pokarmowy, beta-karoten (witaminę A), potas, witaminę C i witaminę B-6. Naukowcy porównali wartość odżywczą słodkich ziemniaków z innymi warzywami. Słodki ziemniak zajął pierwsze miejsce, gdy uwzględniono witaminy A i C, żelazo, wapń, białko i węglowodany złożone. Ryba, mięso i jajka W poszukiwaniu zdrowego białka 🙂 Ryby Ryby mają liczne właściwości zdrowotne i wartości odżywcze. Dietetycy i lekarze nie mają wątpliwości: osoby, które jedzą dużo ryb, rzadziej zapadają na choroby układu krążenia, miażdżycę, alergie i nowotwory. O tym, jak ważną rolę ryby odgrywają w naszej diecie, może świadczyć fakt, że podaje się je dzieciom już pod koniec 1. roku życia, jeśli maluch nie jest alergikiem. Ze względu na ogromną wartość odżywczą ryby powinny trafiać na nasz stół co najmniej 2-3 razy w tygodniu, zwłaszcza tłuste morskie. Statystyczny Japończyk zjada rocznie 65 kg ryb, Norweg - 46 kg, podczas gdy my tylko ok. 13 kg. Czas to zmienić. Ryby morskie są zazwyczaj zdrowsze od słodkowodnych, ponieważ zawierają więcej cennych kwasów tłuszczowych omega-3. To właśnie wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3 są największym skarbem ryb. Nie bez racji nazywa się je niezbędnymi nienasyconymi kwasami tłuszczowymi (NNKT). Problem w tym, że organizm człowieka nie potrafi ich sam wytworzyć, dlatego musimy je regularnie dostarczać z pożywieniem. Potrzebujemy ok. 2 g kwasów omega-3 dziennie. Aby zaspokoić to zapotrzebowanie, powinniśmy zjadać 2 razy w tygodniu porcję ryby, np. po 150 g łososia lub po 50 - 75 g śledzia. Jeśli nie lubisz ryb świeżych, możesz je zastąpić puszką sardynek czy szprotek. Kwasy omega-3 są niezwykle ważne w profilaktyce chorób serca i układu krążenia. Osoby, które jadają ryby, w starszym wieku mają lepszą pamięć, zdolność kojarzenia, rzadziej zapadają na chorobę Alzheimera i demencję. Omega-3 poprawiają wzrok, a także są niezastąpione w profilaktyce i leczeniu osteoporozy, wzmacnianiu układu odpornościowego. Ryby zawierają także liczne witaminy i składniki mineralne. Ilość witamin w rybach zależy od zawartości tłuszczu: chude ryby są bogatsze w rozpuszczalne w wodzie witaminy z grupy B, natomiast tłuste zawierają więcej witamin rozpuszczalnych w tłuszczu, takich jak witamina A, D i E. Specjaliści podkreślają, że białko w mięsie ryb jest równie wartościowe, jak białko zwierząt rzeźnych i łatwo przyswajalne. Kurczak Mięso kurczaka jest tanie, dietetyczne, lekkostrawne, idealne dla osób, które chcą budować masę ciała i dla tych, którzy mają problemy z żołądkiem. Można je szybko i łatwo przyrządzić. Białe mięso kurczaka można spożywać częściej niż czerwone mięso, takie jak wołowina. Czerwone mięso może mieć, w spojrzeniu długoterminowym, bardziej szkodliwy wpływ na ogólny stan zdrowia. Należy pamiętać, aby właściwie przygotować kurczaka, unikać głębokiego smażenia. Ważne jest również usunięcie skóry, ponieważ zawiera ona duże ilości tłuszczu. Jajka Jajka to kolejne źródło białka, które można łatwo włączyć do zbilansowanej diety. Ponieważ są bardzo wszechstronne, można je dodawać do wielu posiłków - nie tylko do śniadania. Zawierają witaminy, w tym witaminę B-2, znaną również jako ryboflawina i witaminę B-12. Są także dobrym źródłem niezbędnego aminokwasu leucyny, który jest ważny dla stymulacji syntezy białek mięśniowych. Żółtko jaja zawiera większość witamin i minerałów. Zawiera także tłuszcz i cholesterol, jednak badania wykazały, że jaja nie zwiększają ryzyka chorób serca. Spożywanie tłuszczu w umiarkowanych ilościach jest całkowicie zdrowe. Równowaga i umiar Należy zwrócić uwagę, że najważniejsze jest wykorzystywanie różnorodnych produktów w zbilansowanej diecie. Produkty te, oraz ich połączenie muszą być dostosowane do konkretnej osoby. Każdy z nas jest inny i potrzebuje czegoś innego. Nie ma uniwersalnej, wspaniałej diety. Należy pamiętać również o zdrowym rozsądku. Cheat day raz na jakiś czas jest świetnym pomysłem. Nie sztuką jest wytrwać w danej diecie miesiąc ale całe życie 😉 Aronson, W. J., Kobayashi, N., Barnard, R. J., Henning, S., Huang, M., Jardack, P. M., ... & Freedland, S. J. (2011). Phase II prospective randomized trial of a low-fat diet with fish oil supplementation in men undergoing radical prostatectomy. Cancer prevention research, 4(12), 2062-2071 Chai, S. C., Hooshmand, S., Saadat, R. L., & Arjmandi, B. H. (2011). Daily apple consumption promotes cardiovascular health in postmenopausal women. Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology, 25( Berryman, C. E., Preston, A. G., Karmally, W., Deckelbaum, R. J., & Kris-Etherton, P. M. (2011). Effects of almond consumption on the reduction of LDL-cholesterol: a discussion of potential mechanisms and future research directions. Nutrition reviews, 69(4), 171-185 Blueberries may inhibit development of fat cells. ( Brasky, T. M., Darke, A. K., Song, X., Tangen, C. M., Goodman, P. J., Thompson, I. M., ... Klein, E. A. (2013). Plasma phospholipid fatty acids and prostate cancer risk in the SELECT trial. Journal of the National Cancer Institute, 105(15), 1132-1141 Cassidy, A., Mukamal, K. J., Liu, L., Franz, M., Eliassen, A. H., & Rimm, E. B. (2013). High Anthocyanin Intake Is Associated With a Reduced Risk of Myocardial Infarction in Young and Middle-Aged WomenClinical Perspective. Circulation, 127(2), 188-196 Cramer, J. M., & Jeffery, E. H. (2011). Sulforaphane absorption and excretion following ingestion of a semi-purified broccoli powder rich in glucoraphanin and broccoli sprouts in healthy men. Nutrition and cancer, 63(2), 196-201 Davidson, R. K., Jupp, O., Ferrars, R., Kay, C. D., Culley, K. L., Norton, R., ... Clark, I. M. (2013). Sulforaphane Represses Matrix‐Degrading Proteases and Protects Cartilage From Destruction In Vitro and In Vivo. Arthritis & Rheumatism, 65(12), 3130-3140 Devore, E. E., Kang, J. H., Breteler, M., & Grodstein, F. (2012). Dietary intakes of berries and flavonoids in relation to cognitive decline. Annals of neurology, 72(1), 135-143 Di Giuseppe, D., Wallin, A., Bottai, M., Askling, J., & Wolk, A. (2014). Long-term intake of dietary long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids and risk of rheumatoid arthritis: a prospective cohort study of women. Annals of the rheumatic diseases, 73(11), 1949-1953 Egg nutrition facts. ( Retrieved from Examination Survey (NHANES) 2001–2008. Nutrition journal, 12(1), 1 Griep, L. M. O., Verschuren, W. M., Kromhout, D., Ocké, M. C., & Geleijnse, J. M. (2011). Colors of fruit and vegetables and 10-year incidence of stroke. Stroke, 42(11), from Moghe, S. S., Juma, S., Imrhan, V., & Vijayagopal, P. (2012). Effect of blueberry polyphenols on 3T3-F442A preadipocyte differentiation [Abstract]. Journal of medicinal food, 15(5), 448-452 Trener personalny, specjalista ds. żywienia mgr inż. Ryszard Czarkowski Trener personalny Wrocław Trening personalny Wrocław Trener personalny online Dietetyk Wrocław Dieta online Odchudzanie online

lVO6u.